Do sada sam uvijek kada bih čula riječ baklava, pomislila na orahe i klasičnu priču oko ovog deserta. Ovog ljeta sam otišla malo dalje i skužila sam da se baklava stvarno dobro da napraviti i s mnogim drugim namirnicama, poput one s višnjama, kao i ove s kokosom. Rezultat je divan, jednostavno ukusno i savršeno!
Do sada sam uvijek kada bih čula riječ baklava, pomislila na orahe i klasičnu priču oko ovog deserta. Ovog ljeta sam otišla malo dalje i skužila sam da se baklava stvarno dobro da napraviti i s mnogim drugim namirnicama, poput one s višnjama, kao i ove s kokosom. Rezultat je divan, jednostavno ukusno i savršeno!
Sastojci
Priprema
Pećnicu upalite na 200 C i ostavite da se grije.
Tepsiju od pećnice nauljite i pripremite si gotove kore. Skratite kore ukoliko su vam prevelike za tepsiju.
Jaja i šećere pjenasto izmiksajte, pa zatim dodajte ulje, jogurt, kokosovo brašno i prašak za pecivo - izmiksajte da se spoji.
Baklavu slažite 2 kore - nadjev, 2 kore - nadjev. Pritom svaku koru između poprskajte s malo ulja, nadjeva stavljajte oko 2-3 velike šeflje na svaku koru gdje ide nadjev. Zadnju koru premažite uljem. Baklavu izrežite u oblike po želji.
Stavite ju peći oko 25 minuta u zagrijanu pećnicu. Zavisno od pećnice, u vašoj će se možda ispeći prije, znat ćete da je baklava gotova kada dobije lijepu zlatno smeđu boju.
Na kraju pripremite preljev tako da vodu, šećer i limunov sok zakuhate na vatri, njime prelijete pečenu, još vruću baklavu. Baklavu prvo ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, zatim ju premjestite u frižider i ohladite ju do kraja.
Ukoliko želite na nju možete staviti uteg kako se gornji listovi baklave nebi rascvjetali. Na baklavu stavite praznu dublju tepsiju, otprilike veličine kao što je baklava, u tepsiju ulijte oko 1 l vode i ostavite da odstoji neko vrijeme na baklavi kako bi ju izravnala.
Posluživanje
Ukoliko volite vlažniju baklavu, napravite preljev od 1 l vode i 8 dcl šećera.
Kako je tebi ispao recept?
1