Kokos keksi sa suvim voćem

U posudu stavite maslac, brašno, zobene pahuljice, kokosovo brašno, šećer, med, prašak za pecivo, sok i koricu od pola limuna.

Bjelanjke lagano umutite, dodajte ostalim sastojcima pa zamijesite tijesto.

Brusnice i marelice narežite na sitne kockice pa ih dodajte tijestu i još jedanput dobro izradite tijesto.

Pripremljeno tijesto umotajte u foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.

Nakon toga tijesto izvadite iz hladnjaka, otkidajte komadiće tijesta i oblikujte kekse (možete koristiti i kalupe). Na kraju u njih utisnite narezane bademe.

Na kalup u kojem ćete peći kekse stavite papir za pečenje pa poredajte kekse i pecite na srednjoj temperaturi 10-15 minuta.