Prije nekoliko mjeseci moja me sestra označila na jednom video receptu za kokos cheesecake i željela je da joj ga napravim za njezin rođendan koji je danas (seko, sretan ti!). No kako je moja sestra najveći kokos ljubitelj kojeg poznajem, odlučila sam napraviti neke izmjene u receptu i napraviti najkokosastiji kokos cheesecake u kokos svijetu. + obje smo lude i za bijelom linoladom pa sam iz originalnog recepta bijelu čokoladu zamijenila bijelom linoladom. I tako je nastao ovaj receptić kojeg smo isprobale odmah nakon ručka i zadovoljne smo. :D
Prije nekoliko mjeseci moja me sestra označila na jednom video receptu za kokos cheesecake i željela je da joj ga napravim za njezin rođendan koji je danas (seko, sretan ti!). No kako je moja sestra najveći kokos ljubitelj kojeg poznajem, odlučila sam napraviti neke izmjene u receptu i napraviti najkokosastiji kokos cheesecake u kokos svijetu. + obje smo lude i za bijelom linoladom pa sam iz originalnog recepta bijelu čokoladu zamijenila bijelom linoladom. I tako je nastao ovaj receptić kojeg smo isprobale odmah nakon ručka i zadovoljne smo. :D
Sastojci
Priprema
Najprije otopiti kokosovo ulje. U multipraktiku samljeti čajno pecivo sa svim ostalim sastojcima za koru. Smjesu utisnuti na dno i na rubove velikog kalupa za torte i staviti u hladnjak dok pripremate kremu. Što se tiče čajnog peciva ja sam kupila domaće kokos kiflice u trgovini, ali možete koristiti bilo koji keks za koru kao i inače za cheesecake, no ja sam baš htjela što više okusa kokosa u svojoj torti.
Pripremite 1 malu vrećicu želatine prema uputstvu na pakiraju. U jednoj posudi izmiksati vrhnje za šlag, a u drugoj posudi izmiksati sir sa linoladom, kokosovim mrvicama i kokosovom vodom te u to dodati pripremljenu otopljenu želatinu. U tu smjesu lagano umješati pripremljeni šlag i sve skupa prebaciti na ohlađenu koru u kalup. Staviti tortu u hladnjak na minimalno nekoliko sati dok se želatina ne stisne.
P.s. nisam dodavala ništa šećera u kremu jer sam koristila zaslađeno vrhnje za šlag, a i linolada je sama po sebi dosta slatka pa mi je krema bila dovoljno zaslađena. Ja sam koristila kokosovu vodu iz limenke od kokosovog mlijeka, ali vjerujem da bi dovoljno dobro bilo i sa napitkom od kokosa, tipa Alpro.
Kad se torta stisne izvaditi ju iz kalupa i ukrasiti po želji. Ja sam je posula sa malo mrvica i stavila sam Raffaello kuglice po rubu. Uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
3