Socni kolac koji se topi u ustim i bez brasna,sa tri vrste cokolade nemoze da nevalja. Priprema ovog cokoladnog kolaca razlikuje se od drugih cokoladni kolaca. Ako procitate pripremu kolaca videcete zasto
Socni kolac koji se topi u ustim i bez brasna,sa tri vrste cokolade nemoze da nevalja. Priprema ovog cokoladnog kolaca razlikuje se od drugih cokoladni kolaca. Ako procitate pripremu kolaca videcete zasto
Sastojci
Priprema
Pripremiti jednu manju tepsiju ili okrugli kalup za brownies. Obloziti masnim papirom za pecenje.
Ukopcati pecnicu da se zagreje na 150 stupnjeva.
Cokoladu ( 200 gr tamne milka cokolade ) izlomiti ili iseckati i staviti u jednu posudu da se otopi na pari.
Pripremiti i izvagati sve potrebne sastojke za kolac i ostaviti sa strane. Ljesnajke ili orahe samleti i ostaviti sa strane. Ja sam orahe ovaj put.
Odvojiti zumanjke od bjeljanaka u posebne posude.
Bjeljanka istuci u cvrst sneg sa elektricnim mikserom i ostaviti sa strane.
Pjenasto izmiksati zumanca sa secerom, pa dodati otoplenu cokoladu, uz neprestalno miksanje, te umiksati orahe i na kraju lagano umesati sneg od bjeljanaka ( rucno ).
Gotovu smesu za kolac istersti u vec pripremljen kalup i staviti peci u prethodnoj zagrejanoj pecnici 10 minuta. Nakon 10 minuta pecenja izvaditi iz pecnice i preliti vrucim cokoladnim mlekom ( zakuhati mleko i iseckanu cokolade i kuvati dok se cokolada ne rastopi ), pa ponovo vratiti u pecnicu i peci jos 15 minuta.
Za to vreme pripremiti preljev 2, slatko vrhnje zakuvati ( 500 ml ), a potom dodati obe vrste cokolade ( 200 gr tamne milka cokolade i 100 gr bela milka cokolada ) koje smo prethodno iseckali i tako kuvati jos 10-tak minuta uz mesanje rucnim mikserom.
Peceni kolac preliti preljevom 2. Ohladiti prvo na sobnu temperaturu a zatim ostaviti u frizider preko noci da se sve lepo poveze.
Kako je tebi ispao recept?
11