Kolac od mrkve

Prvo dan-dva ranije treba napraviti listove od fondanta.Najbolje je listove praviti od fondanta i gam paste u odnosu 1:1 posto se u tom slucaju brze osuse(potrebno je oko dan vremena a i manje za susenje).

Zatim se pravi piskota od koje ce se praviti mrkve.Penasto umutiti jaja i secer,dodati vodu i nastaviti sa miksiranjem dok se secer ne otopi.Prosejati brasno sa praskom za pecivo pa umucenim jajima naizmenicno dodavati brasno i ulje.Zajedno sa dodavanjem brasna i ulja dodati i narandzastu boju za jelo.Peci u tepsiji velicine 32x21 cm,oko 20 min na 170C.Kada je testo peceno ostaviti ga da se potpuno ohladi.Od ohladjenog testa vaditi modlom mrkve (ako nemate modlu onda nozicem seci testo u obliku mrkve,paziti da duzina mrkve ne bude veca od pleha u kome ce se kolac od mrkve peci).Formirane mrkve staviti u zamrzivac sat -dva da se smrznu.

Pleh u kome ce se peci kolac od mrkve namazati puterom a na dno pleha staviti papir za pecenje.Smrznute mrkve izvaditi iz zamrzivaca pa ih poredjati u pleh i to tako da sira strana bude okrenuta na dole,a uzi deo bude okrenut prema gore.Mrkve staviti na sredinu tepsije,lepo ih izravnati da budu u pravoj liniji i sve staviti u zamrzivac.Velicina tepsije je 28x13x7 cm.To je velicina moje tepsije ali ja mislim da bi bilo bolje da je pleh nesto uzi i da je vislji i da kolac tako lepse izgleda kada se sece.

Prvo treba ocistiti i izribati mrkvu,ribati je na najsitnijoj trenici.Izmiksirati jaja i secer,dodati ribanu mrkvu,mleko,ulje,vanila secer.Prosejati brasno,kakao,cimet,prasak za pecivo i sodu bikarbonu, u to dodati orahe,sve izmesati i u par navrata dodati smesi od mrkve.Kada je masa dobro sjedinjena izvaditi tepsiju iz zamrzivaca pa testo polako sipati kasikom sa obe strane oko smrznutih mrkvi.Kolac peci oko 55 min.na 160c,svakako probati cackalicom da li je kolac pecen.Ispeceni kolac ostaviti da se ohladi u plehu a zatim ga izvaditi iz pleha i staviti na tacnu ali tako da je donja strana sada ustvari gore.

Otopiti cokoladdu na pari pa u otopljenu cokoladu dodati ulje,dobro izmesati i preliti preko kolaca,prvo po gornjoj povrsini pa ostaviti da se cokolada polako sliva sa svih strana kolaca.Oklagijom izdrobiti oreo keks i posuti po kolacu i po tacni oko kolaca.Marcipan obojiti narandzastom bojom,napraviti mrkve,staviti oko kolaca.Listovima od fondanta ukrasiti tortu.

Kao inspiracija da napravim ovaj kolac posluzio mi je blog koji sam sasvim slucajno otkrila.Ako zelite mozete i vi pogledati:www.the partiologist.com Easter Extravaganza