ponekad kad vidim sliku nekog kolača u nekoj kuharici odmah znam da ću ga isprobati a da ni ne čitam sastojke i postupak prvo-ovaj kolač je jedan od tih koji osvaja na prvi pogled...A višnje i sir uvijek su dobri zajedno...
ponekad kad vidim sliku nekog kolača u nekoj kuharici odmah znam da ću ga isprobati a da ni ne čitam sastojke i postupak prvo-ovaj kolač je jedan od tih koji osvaja na prvi pogled...A višnje i sir uvijek su dobri zajedno...
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno,gustin,prašak za pecivo pa dodajte šećer,sol,jaje,omekšali margarin.Najprije mikserom dobro izmiješajte na najnižoj,potom na najvećoj brzini.Nakon toga na radnoj ploči zamijesite glatko tijesto.Ako se tijesto lijepi,stavite ga na hladno.Zatim ga razvaljajte pa stavite u lim s pek -papirom s nešto višim rubom(30*40 cm)te stavite peći na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
Kad je kolač pečen ga ohladite.
Za kremu pomiješajte gustin s malo mlijeka.Ostatak mlijeka,šećer,vanilin šećer zakuhajte.Dodajte zamiješani škrob,tj.gustin te kratko prokuhajte.
Pomiješajte sir,žumanjke limunovu koricu i limunov sok.Umiješajte u vruću kremu i još jednom zakuhajte.Od bjeljanjaka napravite čvrsti snijeg pa ga oprezno umiješajte u još vruću kremu od sira.
Po predpečenom tijestu rasporedite višnje pa ravnomjerno namažite kremu od svježeg sira.Premažite mješavinom žumanjka i mlijeka.
Stavite peći na istu temperaturu još otprilike 20 minuta dok ne dobije zlatno-žutu boju.
Kad se ispeče ga ohladiti i rezati na kocke.
Posluživanje
Višnje možete zamijeniti marelicama ili borovnicama.Pripremite najranije dan prije posluživanja.
9