Po receptu od David Rocco. Izuzetno jednostavan, socan kolac od jabuka. Posebnost mu daje zapecena korica od secera.
Po receptu od David Rocco. Izuzetno jednostavan, socan kolac od jabuka. Posebnost mu daje zapecena korica od secera.
Sastojci
Priprema
Izradite maslac i secer da masa pobijeli i postane pjenasta. Dodajte jedno jaje, dobro ga umiksajte. Tako napravite i s drugim.
U gotovu smjesu naizmjenice dodajite brasno koje ste pomijesali s cimetom i solju i jogurt.
Ocistite jabuke, podijelite ih na sestine i izrezite na listice. Umjesajte ih u smjesu.
Oblozite kalup za tortu promjera 24 cm s papirom za pecenje.
Smjesu istresite u kalup i posipajte secerom.
Pecite kolac 50-60 minuta na 175 stupnjeva.
Kad je kolac pecen trebalo bi je odozgora dobio finu koricu koja se lista. Ako vam to nije slucaj ukljucite na kratko samo gornji grijac, cim na rubovima pocne dobivati tragove listanja, gotov je.
Sevirajte ga s kremom od vanilije ili tucenim slatkim vrhnjem, a odlican je i sam, bez dodataka.
Posluživanje
Recept je iz knjige "Made in Italy " od D. Rocco. U originalu ide 200 grama maslaca za kalup o d 20 cm, to mi se cinilo malo previse pa sam tu istu kolicinu stavila za kalup promjera 24. Dodala sam i pola zlicice praska za pecivo jer sam se bojala da bi mi kolac mogao biti "zbijen". Takodjer sam u odnosu na original smanjila i kolicinu secera za posipanje i bilo je sasvim dovoljno slatko.
Diiivan i tako socan i mirisan kolac. Slucajno sam naletjela na recept jutros jer nisam znala sto s jabukama, kolac napravljen i posluzen topao s kuglom burbon vanilija sladoleda.
Sto reci osim da je savrsena kombinacija. Zimi cu ga radit s umakom od vanilije. Svaka cast i hvala Vam na receptu Unikatice
Pravila sam ovaj kolac vec 20-ak puta u par mjeseci. Svi traze recept i svi su odusevljeni. Osobno stavim upola manje secera i bude isto prefino.
29