kolač sa fragolom imaslinovim uljem(torta di uvafragola all´ olio extraverginedi oliva)
ja grožđe baš ne volim jako jesti svježe ali ovako u kolačima i sličnim slatkim delicijama obožavam...ovaj kolač sa domaćom mirisnom fragolom(izabelom,otelom)i domaćim maslinovim uljem osvojio nas je na prvu,cijela je kuća mirisala...a u njega ide samo jedno jaje(što meni svakako odgovara)...pa ako vam je ostalo još malo fragole nećete pogriješiti ako ga probate
ja grožđe baš ne volim jako jesti svježe ali ovako u kolačima i sličnim slatkim delicijama obožavam...ovaj kolač sa domaćom mirisnom fragolom(izabelom,otelom)i domaćim maslinovim uljem osvojio nas je na prvu,cijela je kuća mirisala...a u njega ide samo jedno jaje(što meni svakako odgovara)...pa ako vam je ostalo još malo fragole nećete pogriješiti ako ga probate
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
-oprati i osušiti bobice grožđa i ostaviti sa strane
-okrugli kalup za torte promjera 26 cm obložiti pek papirom(ja papir lagano zgužvam ispod tankog mlaza vode,tako ga je lakše koristiti za oblaganje kalupa)
-pećnicu ugrijati na 180 C
-mutiti mikserom zajedno jaje i 80 g šećera dok ne dođe pjenasto a zatim uz mućenje u tankom mlazu dodati maslinovo ulje(za kolače se koristi maslinovo ulje koje je blažeg okusa,koje nije jako jako-forco(kako bi mi rekli u Istri)-ako vam je ulje preforco možete koristiti mješavinu maslinovog i suncokretovog ulja)
-na kraju u dva do tri navrata mjestimično lagano umješati prosijano brašno sa prstohvatom soli i praškom za pecivo, i mlijeko(smjesa bude dosta gušća,tako treba biti)
-a zatim umješati malo više od polovice bobica grožđa(isto lagano umješati)
-smjesu istresti u pripremljeni kalup,poravnati a zatim po vrhu rasporediti ravnomjerno ostatak bobica grožđa te sve ravnomjerno posipati sa ostatkom smeđeg šećera i staviti peći u zagrijanu pećnicu
-peći nekih 30-35 minuta(ovisno o pećnici),izvaditi iz pećnice,ostaviti nekih pola sata u kalupu da se prohladi pa tek onda izvaditi na servisni tanjur
-kad se dobro ohladi narezati na kriške i posipati šećerom u prahu prije posluživanja
* o brašnu:
-u originalnom receptu koristi se brašno za dizana tijesta(farina autolievitante),ako ćete ga i vi koristiti onda vam ne treba prašak za pecivo kod pripreme
-možete koristiti i različite mixeve brašna po svom guštu npr.mješavinu pirovog brašna,
ili 2/3 pšeničnog brašna i 1/3 kukuruznog brašna
ili 2/3 pšeničnog brašna i 1/3 rižinog brašna
-recept je sa talijanskog bloga: contemporaneofood
Posluživanje
-servirati hladno obilato posipano sa šećerom u prahu
-nakon prvog dana čuvati u hladnjaku(da voće ne fermentira)a prije posluživanja možete malo ostaviti na sobnoj temperaturi ili malo podgrijati u mikrovalnoj(što ja baš ne preferiram)
-nama je izdržala tri dana i bez obzira na ćuvanje u hladnjaku i dalje je bila sočna
Jednom rijecju, s a v r s e n s t v o
Ja sam jedna od onih koja obožava grožđe, sve vrste, a posebno fragolu zbog njena mirisa, okusa. ovo je posljednja fragola koju sam imala, pa sam brže-bolje potražila recept za neki kolač i pronašla tvoj. Odličan je, kolač je mekan, mirisan, brzo se pripremi i doista miriše cijela kuća dok je u pećnici... Hvala ti draga na receptu!🤗
Ostalo mi je nekog grozdja, ne znam koje vrste, nije bas slatko pa nam nije bas za jelo... Ovaj kolac je odlican nacin da se pojede i takvo grozdje. Vrlo lep kolac, pravicu ga ponovo ovih dana, imam jos grozdja. 🙂 Preporucujem.
14Komentara