Kolač sa kiselim mlekom

Odvojit belanca od žumanaca. Penasto umutiti belanca. Tome dodati šećer i vanil šećer, zatim žumanca.

U kiselo mleko ili jogutr razmutiti prašak za pecivo. Sve zajedno dodati u umućena jaja.

Smanjiti mikser na najmanju brzinu i tome dodati lagano, griz i orahe.

Ja volim dodati i suvo grožđe i suvu brusnicu, ali ovaj put nisam imala kući pa sam je izostavila.

Masu razlijte u pleh koji je prethodno podmazan i posut brašnom.

Ja sam pekla u plehu dimenzija 30 cm x 35cm.

Peći u zagrejanoj rerni.

Preliv:

Stavite šećer i vodu u šerpu. Lagano promešajte da se šećer sjedini sa vodom i ostavite da provri. Pustite neka vri od 3-5 minuta. Ne treba da se prešpinuje.

Ako vam je puno gust sirup možete ga razblažiti sa jos malo vode.

U sirup dodajte isceđeni sok od limuna. Ne treba vam ceo limun. Pola manjeg će biti sasvim dovoljno. Možete dodati i više ako volite kiselkastiji ukus.

Topao kolač prelijte sa toplim prelivom, ali ne sa ključalim.

Izvadite kolač i pustite ga da odmori oko 5 minuta. Isto tako i sirup ostavite da odstoji oko 5 minuta, da se malo prohlade. Potom prelijte kolač sa sirupom.

Ohlađen kolač secite na kockice ili rombove i uživajte!