Kazu da je bio francuski kolac, ali eto mi ga prisvojili i sada je nas….
Kazu da je bio francuski kolac, ali eto mi ga prisvojili i sada je nas….
Sastojci
Priprema
U kazance 6 zumanca i 180 gr, secera penasto umutiti. U umucenu smesu dodati 120 gr brasna i ovome dodati sasebno ulupani tvrdi sneg od 6 bjelanca. Na stednjaku rastopiti 120 gr. maslaca i ovo dodati u umuceno testo, izmesati i sipati u pleh koji je predhodno dobro podmazan i pobrasnjen ili stavite pek papir, pecite na umerenoj vatri. Dok se testo pece vi umutite 5 bjelanka sa 250 gr, secera u prahu u tvrdi snjeg, dodati ociscene ribixzle, lako promesate i kade je testo peceno sipati bjelanac, vratite u pecnicu da se malo bjelanak zapece.
Isecete i sluzite.
Posluživanje
Nista drugo ne bi napomenula osim da je preukusan, osvezavajuci zbog ribizle koje daju kiselkasti bjelanac, i ono navaznije – da to pojedete u ddrustvoooo!
Kako je tebi ispao recept?
10