Kolač sa vanilom i kajsijama

1.U posudu sipati brašno,šećer, vanil šećer, koru od limuna, so, mlako mleko, izmrvljen kvasac, prohlađen buter i jaje i zamesiti testo mikserom ili ručno. Pokriti ga i ostaviti da narasta oko pola sata.

2. U međuvremenu pripremiti preliv. Pomešati pavlaku,vanil šećer, šećer, jaja i prah za puding tako da se dobije ujednačena smesa.

3. Kajsije unakrst malo zaseći, spustiti na kratko u vrelu vodu, izvaditi, preliti hladnom vodom, pa ih oljuštiti, prepoloviti i izvaditi koštice.

4. Naraslo testo dobro premesiti, kalup prečnika 28cm obložiti papirom za pečenje, pa testo izručiti u kalup i brašnjavim rukama ga utapkati( ja to radim kašikom pošto je testo prilično lepljivo tako mi je lakše)

5. Kajsije poređati po testu sa unutrašnjom stranom okrenutom na dole, pa ostaviti da još 15-tak min. narasta, a za to vreme ugrejati rernu na 175 stepeni , preliti smesom za preliv i peći kolač oko 50 minuta. 

Pečen kolač izvaditi iz kalupa i ohladiti, pre služenja ga posuti šećerom u prahu.