Ja nisam veliki ljubitelj krušaka, ali zato moj muž jeste....nabrali smo jako puno krušaka i žao mi je da se bace...jeli smo ih sveže, pravila sam kolače od njih i danas je na red i kompot.
Ovaj recept je napisan na mom blogu, mislila sam da ga imam i ovde, očigledno da sam zaboravila da ga napišem.
Ja nisam veliki ljubitelj krušaka, ali zato moj muž jeste....nabrali smo jako puno krušaka i žao mi je da se bace...jeli smo ih sveže, pravila sam kolače od njih i danas je na red i kompot.
Ovaj recept je napisan na mom blogu, mislila sam da ga imam i ovde, očigledno da sam zaboravila da ga napišem.
Sastojci
Priprema
Prvo skuvati preliv za kruške.
Staviti litar i po vode u šerpu, dodati šećer ( ako volite slađe, dodajte još šećera ) i mahun vanile, ako je nemate,stavite kesicu vanilinog šećera i prokuvati.Ako volite ukus karanfilića, stavite i njega.
Ostaviti na stranu da se potpuno ohladi.
Zrele, ali tvrđe, kruške oljuštiti, očistiti od semenki i stavljati u posudu koju ste napunili sa vodom i iscedili jedan limun ( da vam kruške ne pocrne ).
Iseći kruške na komadiće po vašoj želji ( neko ih ne seče već stavlja cele polovine ili četvrtine u tegle, meni ovako može više da stane u teglu ) i nežno ih ugurati u tegle.
Preliti sa ohlađenim skuvanim sirupom i zatviriti tegle sa poklopcem.
U dublju šerpu ili lonac staviti kuhinjsku krpu na dno, naređati tegle, ali da se ne dodiruju, staviti krpe i između tegli i naliti vodom do grlića tegle. Kuvati na osrednjoj temperaturi oko 15 minuta. ( ako previše ključa, smanjiti temperaturu )
Ovako napravljen kompot se može "ukuvati" i u rerni. Sve tegle staviti u tepsiju, naliti oko 2 do 3 cm vode i "peći" oko 45 minuta na 100*C.
Ostaviti da se ohladi i staviti u špajz sa ostalom zimnicom.
Ovako pripemljen kompot, ako se drži u hladnom špajzu,može stajati po nekoliko godina.
Prijatno i uživajte u ovom odličnom kompotu.
Posluživanje
Naslovna slika je od kompota od pre dve godine, uslikano je proišle godine u septembru.
Prošle godine nisam pravila kompot jer kruške nisu bile dobre za kompot.
Draga Zorice, evo idem da napravim kompot...ni je nisam ljubitelj, ali isto imam muža koji voli sve kompote....pumo pozdrava ti šaljem iz Bjelovara!!!
1Komentar