Lito je na vrvu, zvizdan peče s neba, a pomidore zriju.. e pravi se konšerva. Sad ima konšerve kupit di oćeš, ali ima tako i džemova i marmeladi i kolača.. Ja san malo čudna biljka, konšervu , džemove, marmelade, pa i kolače pravim sama . Ovakva konšerva ne more se kupit, ne more se platit, ovakva konšerva ima u sebi samu esencu lita.
Lito je na vrvu, zvizdan peče s neba, a pomidore zriju.. e pravi se konšerva. Sad ima konšerve kupit di oćeš, ali ima tako i džemova i marmeladi i kolača.. Ja san malo čudna biljka, konšervu , džemove, marmelade, pa i kolače pravim sama . Ovakva konšerva ne more se kupit, ne more se platit, ovakva konšerva ima u sebi samu esencu lita.
Sastojci
Priprema
Pomidore šljivarice, ili koje već imate operite i narežite.
Stavite ih u lonac da se skuhaju, posolite i popaprite po ukusu.
Dodajte začine, kad se skuhalo. Ostavite da odstoji par minuta.
Protisnite kroz cjedilo za juhu.
Budite strpljivi, istisnite svaku mrvu pomidora)
Nalijte dobivenu tekućinu u platnenu torbu (ja sam koristila malu jastučnicu od pravog platna)
Objesite da se ocijedi. Sok, tj. suvišna voda, koji se iscijedila, dobra je za piti, ako želite uhvatite ga i stavite u hladnjak.
Kad se ocijedilo, u tegle žlicom stavite gotovu konšervu i odozgor nalijte maslinovo ulje, do vrha.
Konšervu možete i smrznuti na poslužavniku, tako da je ravnomjerno rasporedite, izrežete je na kockice, i kad se smrznula, spakirate u vrećice za zamrzavanje, tako u jelo samo ubacite kockicu uvijek svježe konšerve.
Posluživanje
Lijepi okus ljeta u staklenci može se koristiti cijele godine za vaša omiljena jela.
Od 20 kg pomidora, izašlo mi je oko 2.5 kg čiste konšerve, jako ocijeđene. Sve skupa, kuhanje i pasiranje trajalo je par sati, a cijeđenje oko dan i pol (sunce i bura).
Ovaj starinski način je opisala Linapinky , samo je malo sporiji.
LaFiamma, konšervu ponekad možeš čuvati i više od godine dana. ali nema šanse, ovo se odmah pojede i spremi. ja je vrlo često smrznem na plehu i izrežem kockice, tako mi ni najmanja mrva ne propadne!
23