Kako bi se odojak prije i lakše ispekao, kožicu uzduž zarežite nožem.
Moj profil
Uz svijetlost svijeća i pravo društvo poslužite pečeni odojak uz grah salatu i dočekajte Novu godinu s koprivnički jelom.
Uz svijetlost svijeća i pravo društvo poslužite pečeni odojak uz grah salatu i dočekajte Novu godinu s koprivnički jelom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Meso odojka s unutarnje strane pospite Vegetom i popaprite, a kožu samo posolite.
2.
Sve natrljajte protisnutim češnjakom i pustite da se marinira najmanje 2 sata.
3.
Mesu u posudi za pečenje dodajte mast i pecite u pećnici na 180 °C, okrenuto kožom prema dolje, oko 30 minuta, uz podlijevanje vodom.
4.
Zatim meso okrenite (da koža bude okrenuta prema gore) i pecite još oko 90 minuta ili dok nije pečeno.
5.
Pred kraj pečenja meso obavezno dva puta polijte pivom tako da kožica dobije finu aromu i zlatnožutu boju.
6.
U međuvremenu pripremite salatu. Grah isperite pod hladnom vodom, povrtnicu ogulite, operite i naribajte na deblji ribež.
7.
Grahu i povrtnici dodajte sol, papar, bučino ulje i ocat te sve zajedno izmiješajte.
Posluživanje
Pečeni odojak narežite i poslužite uz grah salatu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara