U moru recepata za krafnice, evo jedan receptić koji je po sastojcima totalno drugačiji od ostalih. Obiđite ponekad standarde i napravie ove totalno drugačije pletenke, koje su više nego dostojna zamjena već znanim krafnama.
U moru recepata za krafnice, evo jedan receptić koji je po sastojcima totalno drugačiji od ostalih. Obiđite ponekad standarde i napravie ove totalno drugačije pletenke, koje su više nego dostojna zamjena već znanim krafnama.
Sastojci
Priprema
U vruću vodu dodamo obadva šećera, kvasac, ulje i prstohvat soli, pa promješamo. Istresemo griz sa brašnom i promješamo sa žlicom. Pokriveno ostavimo oko 15 min. da griz omekša.
Dodamo 3 žlice ulja i premjesimo dobro tijesto. Tijesto će da bude svileno, elastično i mekano, koje se ne lijepi na ruke.
U nauplenu zdjelu damo tijesto, pokrijemo i ostavimo 45 minuta da nadođe.
Nadošlo tojesto podjelimo na 12 kuglica (oko 72g svaka), nauljimo ih, pokrijemo i ostavimo 15min. da nadolaze.
Nadošle kuglice na silikonskoj podlogi ili nečim sličnim, razvučemo rukama u kocku, približno 10x10.
Ide to jako brzo i jednostavno, pošto je tijesto prefino i ne treba dodavati brašna, nego po potrebi dodati kapljicu ulja. Meni nije trebalo.
Tijesto prerezat na 3 trakice, ali ne do kraja.Na trakice nabrizgat punjenje - kod mene marmelada od kaisija.
Uhvatiti trakici prstima sa jedne i sa druge strane, pa štipkati - stiskati, da se tijesto oko marmelade lijepo sastavi.
.
Dobijene trakice isprepletat u pletenicu, koju sa šivom na dole odlažemo na manje komade pek papira.
Napravljene pletenke pokriti i ostaviti 15 min. da nadođu.
Nadošle pletenke, kao i krafne, pržiti u umjereno vrućem ulju. Pletenke spuštati u ulje sa komadićem pek papira, na kojem su nadolazile, pa čim ulje cvrkne, izvučemo papir iz ulja, a pletenke pečemo do zlaćane boje, pa preokrenemo da se ispeče i sa druge strane.
Pečene pletenke posuti sa šećerom u prahu ili ih uvaljati u sitni šečer, sa dodatkom cimeta.
Kako je tebi ispao recept?
7