Krafne ( Moje prve)

Posto ja sva dizana tijesta radim sa suhim kvascem ono trebate samo usipati u brasno i dodati sve preostale sastojke i toplo mlijeko u koje ste stavili secer (sav koji je naveden) te miksati dok se tijesto ne krene odvajati od posude.Ali idemo redom kao da radimo sa svjezim kvascem..

Svjezi kvasac stavite u toplo mlijeko koje ste pomijesali sa zlicom secera i stavite da se dize oko 15-20 min.

Glatko i ostro brasno pomijesajte te dodajte malo soli.

Posebno izradite zutanjke te dodajte omeksali maslac i jos lagano izmiksajte da se smjesa poveze.

Dodajte brasnu zajedno sa  limunovom koricom,rumom,te mlijekom u kojem je kvasac.

Prvo izradite dobro sa mikserom,a zatim jos malo sa rukom dok se ne krenu stvarati mjehurici.

Prekrijte suhom krpom te ostavite da se tijesto dize na toplom oko pola sata.

Dasku pobrasnimo te na njoj jos malo rucno izmjesimo uzdignuto tijesto i razvaljamo na debljinu 1 cm.

Kalupom za krafne ili casom okrenutom naopacke izrezujemo krugove. Gotove krugove tijesta ostavimo da miruju nekih sat vremena.

U posudu sa debljim dnom ulijemo oko 1 l ulja te stavimo manji komadic tijesta da provjerimo kada je ulje dovoljno vruce za koristenje,a to cemo znati kada se komadic tijesta podigne na povrsinu i dobije boju,tada je ulje  spremno za koristenje.

Krafne uronimo u ulje i pecemo na srednje jakoj vatri s jedne i druge strane te odlozimo na papirni ubrus da se ocijedi visak masnoce.