Kraljica mađarica

Maslac pjenasto umiksajte sa secerom i vanilin secerom pa neprekidno miksajuci dodavajte jedno po jedno jaje. Kada vam smjesa bude kompaktna dodajte kiselo vrhnje i nastavite miksatcdok se sastojci ne spoje. Suhe sastojke ( brasno i prasak za pecivo ) pomjesajte , prosijte pa lagano dodavajte u tjesto neprekidno miksajuci. Ja radim u stojecem mikseru pa on odradi posao mjesenja za mene. Trebate dobit glatko tijesto koje ce se odvajat od zdjele . Tjesto iz zdjele prebacite na prozirnu foliju zamotajte pa ostavite u hladnjaku da se hladi minimalno pola sata 

Ohladeno tijesto stavite na pobrasnjenu podlogu pa podjelite na 8 odprilike istih komada 

Svaki komad tijesta izvaljajte na dimenziju 40×30. Mozete valjat i na pek papiru to sad ovisi kako vama vise odgovara. Tjesto morate razvaljat do te mjere da bude prozirno kako bi dobili tanke kore.

Koru po koru pecite u unaprijed zagrijanoj pecnici na 170° 4 do 5 minuta odprilike. Kore vam moraju ostat bijele . 

Kada ste ispekli sve kore vrijeme je da krenemo sa pripremom kreme . Brasno , gustin i secer stavite u zdjelu i dobro promjesajte dodajte 3 dl mlijeka pa izradite u glatku smjesu . Pazite da vam ne ostanu grudice. Ostatak mlijeka stavite da se zagrijava. 

Kada je mlijeko doslo do tocke vrenja neprrkidno mjesajuci lagano dodavajte smjesu od brasna .... te kuhajte neprekidno mjesajuci pjenjacom dok krema ne bude dovoljno gusta da kad predete kuhacom ili zlicom ostaje vidljivo dno lonca. Skinite sa vatre pa odmah dodajte cokoladu koju ste prethodno izlomili na sitnije komadice i maslac pa miksajte dok se svi sastojci ne sjedine .

Kremu podjelite na 7 istih djelova. 

Krecemo sa slaganjem . Na tepsiju ili tacnu stavitr prvu koru i premazite je jos vrucomkremom . Nastavite stavljat kore i kremu dok sve ne potrosite 

Kada ste utrosili sve kore i kremu . Na gornju goru stavite komad pek papira, na pek papir stavite tepsiju pa je opteretite sa sto vise tereta . Ja obicno stavim utege od 6 kg