Idealna za zimske dane. Totalno okrepljujuća. Kada sam prvi put probao recept nisam mogao da verujem da je bundeva u pitanju. Posna varijanta je u nastavku...
Idealna za zimske dane. Totalno okrepljujuća. Kada sam prvi put probao recept nisam mogao da verujem da je bundeva u pitanju. Posna varijanta je u nastavku...
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Staviti ghee (ili biljno ulje) da se otapa zagreva. Kada se masnoća zagreje dodati sitno seckani crni luk. Po stavljanju luka posuti malo bibera i soli po luku.
Luk dinstati 5-10 min na tihoj vatri. Dok se luk dinsta bundevu očistiti i iseći na veće kocke. Isto uraditi i sa krompirom.
Dodati seckane sastojke i naliti vode da ogrezne (tek toliko da tečnost pokrije sastojke). Poklopiti i dinstati dok krompir ne omekša.
Kada se sastojci skuvaju isključiti vatru i izmutiti posebnim mikser štapom. Miksati dok se ne dobije ujednačena tekstura.
Ponovo uključiti vatru i začiniti po ukusu. Koristim vegetu i biber. Naravno so može zameniti vegetu. Kada smesa proključa dodati pavlaku za kuvanje i dobro mešati.
Mešati dok se smesa ne zagreje još malo, ali pazite: NAKON DODAVANJA PAVLAKE SMESA NE SME PONOVO PROKUVATI. Gubi se fina tekstura.
Krajnji izgled čorbe.
Bon Appetit!
Posluživanje
Može se pri serviranju posuti golicom ili krutonima i sl...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara