Moj prvi recept koji dijelim sa svijetom pa nemojte previše kritizirati nego uživajte :)
Moj prvi recept koji dijelim sa svijetom pa nemojte previše kritizirati nego uživajte :)
Sastojci
Priprema
Očistite brokulu (koriste se samo vrhovi ), te četvrtinu luka narežite na kolutiće. Kod kupovine brokule izbjegavajte one žute sa cvijetovima, što zelenija to bolja jer želimo sve one fine vitamine i aminokiseline koje ima dok je lijepa sviježa.
U kipuću vodu zajedno sipajte brokulu i luk te kuhajte 4 - 5 min dok brokula ne omekša. Stavlja se u kipuću vodu a ne odma u hladnu zbog toga da bi što kraće bila u vodi i zadržala lijepu zelenu boju. Vodu prethodno posoliti prema želji.
Kuhanu brokulu izvadite iz zdijele i stavite je u BLENDER, u posudicu uz brokulu dolijte vodu u kojoj se prethodno kuhala brokula do 3/4 visine brokule u posudici (želimo lijepu gustu smijesu da ne bude vodenasta). Ja radim u posudi od 1,5l - sa jednom većom brokulom i cca 0,5 - 0,7l vode posuda bi na kraju trebala biti skoro puna.
Samo na sekundu promiksajte brokulu i vodu kako bi se malo promiješala smijesa u koju zatim ubacujemo 1 kiselo vrhnje, 2 žličice maslinovog ulja i malo soli.
Sve zajedno miksati cca 3 min dok se ne dobije super glatka kremasta juha bez grudica.
Posluživanje
Poslužiti u tanjuru bez ičega ili s prepečenim komadičima kruha prema želji. Dobar tek \m/
Kako je tebi ispao recept?
2