Sezona je ove lijepe i zdrave gomoljike , a posto ovdje jos nisu pocele vrucine upravo je najbolje vrijeme za jos jednu krem juhicu . U toplije dane vise volimo laganije i bistre juhe , a za sada jos jedna kremasta , jednostavna i vegetarijanska .
Sezona je ove lijepe i zdrave gomoljike , a posto ovdje jos nisu pocele vrucine upravo je najbolje vrijeme za jos jednu krem juhicu . U toplije dane vise volimo laganije i bistre juhe , a za sada jos jedna kremasta , jednostavna i vegetarijanska .
Sastojci
Priprema
Poriluku odstrani tamne listove , narezi ga na manje komade, te potopi u hladnu vodu i dobro isperi najmanje tri puta , jer je poriluk poznat sto ima dosta zemlje izmedju listova . Cicoke oguli kao sto gulis mladi krompir , te narezi na ploskice . Cesnjak nasjeckaj kao i majcinu dusicu ,a celer narezi . Na maslinovom ulju prodinstaj poriluk i cesnjak dok ne uvenu , pa dodaj narezane cicoke i nastavi dinstati jos 5-6 min.
Povrcu dodaj majcinu dusicu i temeljac te vegetu , sol i papar . Neka uskuha , pa smanji vatru i kuhaj na lagano dok povrce ne omeksa oko 15-tak min . Stapnim mikserom usitni povrce u kasicu , te vrati na vatru opet . Kada juha uskuha opet , dodaj vrhnje , promijesaj , ugasi vatru i neka otpocine 10-tak mn.
U medjuvremenu napravi croutons tako sto ces skinuti koru sa kruha , te ga narezat na male kocke . U zdjelicu za mijesanje stavi kruh , prelij sa uljem , pospi sa parmezanom i natrgaj majcine dusice , pa sve dobro izmijesaj . Pripremljeni kruh prebaci na lim za pecenje i kratko prepeci kruh dok ne dobije lijepu rumenu boju , 3-4 min.
Posluživanje
Juhu serviraj sa croutons i sa zlicom vrhnja .
Hvala tebi na isprobavanju recepta i na slici , bas mi je drago da vam se svidjela juhica , a mogu samo zamisliti kako je dobra od domacih cicoka .
Evo i mene u galerijici 🙂 Domaća čičoka i poriluk kod mene, odličan je recept, začas gotovo, uživanje zagarantirano! 🙂
Hvala!
14