Cijela moja obitelj obožava ovu juhu, i obično moram praviti dvostruku količinu.
Idealna za nadolazeće hladne dane… i kad ste umorni od mesa.
Cijela moja obitelj obožava ovu juhu, i obično moram praviti dvostruku količinu.
Idealna za nadolazeće hladne dane… i kad ste umorni od mesa.
Sastojci
Priprema
Ocijedite slanutak. Luk sitno nasjeckajte, a krumpir ogulite i narežite na kockice. Odvojite listiće ruzmarina s grančice i jako sitno nasjeckajte.
Popržite luk na 3 žlice ulja da postane staklast. Dodajte slanutak, krumpir i ruzmarin. Kratko popržite sve skupa miješajući, pa dodajte juhu, poklopite i kuhajte oko 30-40 minuta.
Kad je sve kuhano, izmiksajte ili propasirajte, pa vratite opet u lonac i dodajte tjesteninu.
Po potrebi dodajte soli i papra, i kuhajte miješajući da ne prione za dno.
Tikvicu narežite na listiće, a rajčice na pola ili na četiri dijela.
Popržite tikvicu na 1 žlici ulja. Dodajte rajčice i kuhajte skupa još 3 minute.
Sipajte juhu u tanjure i u svaki dodajte tikvice i rajčice.
Posluživanje
I ja sam je s vremenom sebi malo izmijenila, samo Francesci je pravim ovako kao u receptu. Ja volim sebi ostaviti dio cijelih zrna slanutka, i ne stavim onda tjesteninu, a tikvice i rajčice ispečem u pećnici 10-ak minuta, još su ukusnije. Pusa ❤️
Dajo, ovo je jedna od mojih top 5 juha. Nerijetko uključim i ječam ili quinou unutra umjesto tjestenine, i meni je to kompletan obrok. Samo što krumpir zamijenim korabicom po ustaljenoj navici. Savršena, savršena juha!
10