Krem Krafnice

Odvojite bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke izmiksajte u čvrst šaum, a žumanjke izmiksajte sa šećerom u pjenastu smjesu.

Prosijte bršno sa praškom za pecivo pa postepeno dodajte u žumanjke, lagano izmješajte.

Zatim u nekoliko navrata lagano umješajte i bjelanjke u smjesu od žumanjaka.

Pećnicu zagrijte na 180°C , veliki lim od pećnice obložite papirom za pečenje te u njega izlijte biskvitno tijesto i pecite nekoliko minuta dok blago ne porozi.

Kad je biskvit pečen, izvadite ga van, staviti na rešetku da se ohladi te skinite papir za pečenje .

Malom čašicom ili modlom pomjera 4 cm. izrezujte biskvitiće... ja sam ih dobila 60 kom.

Od otpadaka napravite mrvice tako da ih prosušite , smrvite i prosijete.

Skuhane žumanjke propasirajte, u njih dodajte maslac, šećer u prahu i rum.Sve dobro izmiksajte u lijepu glaatku kremu.

Sa tom kremom ljepite dva i dva biskvitića, omažite ih i okolo i uvaljajte u mrvice, stavite na pladanj i odozgora ih malo pritisnite tj poravnajte.

Kad je sve gotovo poželji ih odozgora malo prošarajte sa rastopljenom bijelom čokoladom i to tako da ona strana koja je bila dolje okrenete prema gore... bit će vam ravnije...

Stavite ih u frižider da se stisnu na par sati ...