Čačkala sam po internetu i tražila recepte. Tako sam naletila na blog "Voće i Povrće", a na tom blogu na ovaj fantastičan recept koji nas je odmah osvojio. Svim ljubiteljima ječma od srca preporučujem ovo i sigurna sam da će vam biti fino!
Čačkala sam po internetu i tražila recepte. Tako sam naletila na blog "Voće i Povrće", a na tom blogu na ovaj fantastičan recept koji nas je odmah osvojio. Svim ljubiteljima ječma od srca preporučujem ovo i sigurna sam da će vam biti fino!
Sastojci
Priprema
Piletinu utrljajte sa soli, crvenom paprikom i malo mljevenog kumina. U tavi na ulju pecite piletinu dok ne postane zlatno smeđa. Potom dolijte malo bijelog vina i poklopite. Pustite par minuta da vino prodre u pileće meso, pa otkrijte poklopac. Kad je vino ishlapilo ponovno poklopite i pecite dok piletina nije gotova. Potom ju prebacite u zdjelu i pokrijte.
Tavi u kojoj ste pekli piletinu dodajte maslinovog ulja ukoliko nije ostalo masnoće od pečenja. Ako je ostalo, tada toj masnoći dodajte sitno kosani luk i češnjak te pirjajte neko vrijeme. Potom luku dodajte papriku narezanu na kockice veličine cca. 1 cm te dinstajte dok ne omekša. Ako treba dodajte malo vode, ali ne pretjerujte.
Povrću sada dodajte ječam, sve izmješajte i podlijte vinom. Dinstajte dok ječam ne povuče svo vino, a potom dodajte rajčicu. Posolite, popaprite i počnite podlijevati s vodom ili pilećim/povrtnim temeljcem kojemu ste dodali žličicu i pol origana. Ječam ćete podlijevajući kuhati sigurno 45 minuta uz redovno miješanje.
Kad je ječam gotov dodajte mu sitno kosani peršin te piletinu, lagano izmješajte i pustite na vatri još par minuta da se sjedini.
Poslužite toplo.
Posluživanje
Servirajte uz salatu i vino, a možete na ječam dodati i malo feta sira kako je i u originalnom receptu. http://voce-povrce.dobrahrana.jutarnji.hr/2013/12/05/jecam-s-paprikom-piletinom/
Ja redovito kuham ječam na ovaj način, ponovo i sličica u galeriji. Začine naravno stavljam one koje voli moja obitelj.😉
Ja sam danas opet posegnula za ovim receptom i napravila ODLIČAN ručak. Imam nekoliko sličica u galeriji, ne slikam uvijek ali jelo pravim redovito. Nikada nisam komentirala i napisala da ja u potpunosti izostavim origano (ne volim ga nikako), a umjesto pasate od rajčice koristim moj domaći ukuhani sok. Stavim oko 50 ml već pred sam kraj kuhanja i to mi je sasvim dovoljno jer ne volim da mi rajčica preuzme okus jela. Još dodam i žlicu kiselog vrhnja, tako volim u gotovo svakom jelu. I inače kad posegnem za nečijim receptom i pravim jelo ili kolač, rijetko bude da ne izmijenim bilo što. Naravno da se povodim za time što moja obitelj voli, koje začine, koliko sladak kolač i sl. 😁😉
Probala.
Moram reći da mi se recept nije svidio. Djelovao je zanimljivo. No po meni su upotrijebljene krive namirnice. Po vlastitom iskustvu sa ječmom najbolje ide poriluk, pa se radi kao rižoto, a povezanost se postiže vrhnjem za kuhanje. Ovako sa paprikom je bezveze, a s pasatom.....nije dobro. Nakon svih začina koji se stavljaju, sve odnese baš pasata, pa se ništa drugo ni ne osjeti. Ja sam stavila onu od 200g, malu. Ali savjetujem, ako ćete slijediti ovaj recept, da ju stavite puno manje. Vino se ne osjeti, kumin, paprika, ništa. Da se ne stavi origano u pasatu, samo bi se pasata osjetila, ovako se osjeti i origano, al to mi se ne svidja. zapravo sad mi je jasno zašto se na kraju stavi cijela jedna i pol žličica origana, jer bez njega bio bi to sve samo okus pasate.
Uglavnom, razočaranje, jer vidim da se nekima u komentarima svidjela. Vidim da su stavljali i neke druge začine, pa možda bi to trebalo poslušati da se okus popravi....No evo i drugačijeg mišljenja. 🙂 Inače mi se ječam najviše svidja baš sa porilukom i vrhnjem (ako ne uobičajeni ričet i sa suhim mesom, gdje ječam ROCKS! 🙂
Uglavnom, pri pomisli da ovo jelo imam i sutra na stolu, jer je ostalo od danas, nije mi ugodna pomisao. Žao mi je što moram staviti ovakav komentar, hvala na receptu, ali eto, nažalost nije mi se svidio.
18