Kremasto jelo , ne baš lagano ,provajte i uživajte...
Kremasto jelo , ne baš lagano ,provajte i uživajte...
Sastojci
Priprema
Djevičanski pesto (nisa mu ja dala ime doista se tako zove):Lišće bosiljka, kadulje i češnjak stavite u mužar zajedno sa prstohvatom krupne soli i preprženim pinjolima .Sameljite sve sastojke kako bi oslobodili svoje ukuse Polako i postojano ulijevajte maslinovo ulje dok ne dobijete željenu gustuću(ovisno o tome za šta koristite pesto)..Dodajte naribani parmezan i dobro promiješajte.Prilagodite količinu soli i papara po ukusu.Dodajte vrhnje za kuhanje i sve dodatno pomiješajte (za optimalni djevičanski pesto ide ista količina pesta i vrhnja za kuhanje).
Prepržite nasjeckanu pancetu i češnjak na maslacu.Kad je panceta prepržena a ne previše hrskava , dodajte djevičanski pesto , grijte na laganoj vatri dok se ne zgusne .Sklonite sa vatre.
Kuhajte tjesteninu zajedno sa šparogama u loncu sa slanom kipućom vodom.Napomena :Ako koristite kupovnu pastu stavite prvo tjestenininu , te nakon 3 min.kuhanja dodajte oprane šparoge i kuhajte ih još 3min. Šparoge možete ostavite cijele ili ih narezat uzdužno .
Posluživanje
Servirat sa svježe samljevenim paprom i zelenom salatom , dakako za gurmane sa ribanim parmezanom i maslinovim uljem.
Kadulju ili salviju ili zalfiju kako god je zvali jako volim, imam u bastu dva velika zbuna. Mucika probaj da isprzis listove kadulje na maslinovom ulju jako je lepo, krckavo i mirisno, mozes i listove bosioka
Kako je tebi ispao recept?
2