Moj profil

Krempita

45 minuta
1.135

...nama najdraže!

...nama najdraže!

Sastojci

za
za kremu
2 x 170 g šećera
2 vrećice vanilija šećer
2 žlice brašna
200 g gustin
ostalo

Priprema

1.

Lisnato tijesto podijelite na dva dijela  i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20x35 ili okrugli 26 cm). 

2.

Svaku koru tijesta nabockajte vilicom, pa  prebacite na preokrenuti lim za pečenje.  Pecite 15 - 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. 

3.

Od ukupne količine mlijeka odvojite 3 dcl, ostatak stavite da zakuha.

Žumanjcima dodajte 170 g šećera i vanilija šećer, izmiksajte u pjenastu smjesu. Postepeno dodajte mlijeko, a zatim brašno i gustin. 

4.

Kada mlijeko zakuha, smanjite vatru, smjesu od žumanjaka lagano ulijevajte i dobro miješajte kuhačom da se ne stvore grudvice. Kad se krema zgusne, maknite je  sa štednjaka i u tako vruću smjesu kuhačom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

5.

Snijeg od bjelanjka napravite tako da bjelanjcima dodate prstohvat soli izmiksajte u čvrst snijeg i onda postepeno  dodajte 170 g šećera. 

6.

U kalup u kojem ste pekli tijesto stavite koru lisnatog tijesta, na nju rasporedite vruću kremu i poklopite drugom korom tijesta.

7.

Kolač ohladiti preko noći, prije posluživanja obilno posuti šećerom u prahu.

  • Krempita(48)
  • Kremšnite(14)
  • Krempite(9)
  • Kremasti kolaci(5)
  • Kolači(5)
  • Kolači kremasti(3)
  • Isprobano(2)
  • Always(1)
  • Sampite-i-krempite(1)

148

Jedna sugestija: recept ne prati tok radnje. Treba prvo reci da se razdvoje bjelancad od zumanaca i da se oboje koriste u receptu. Ovako se bjelancad tek spominju mnogo kasnije.   

Ja sam je sinoc pravila,prvi put i jedva docekala jutro 😊 predobra, recept super objasnjen. Nista nisam nit bi mijenjala. 

Najbolja krempita!

Ovako je ispalo drugima