Kroasani od domaćeg lisnatog tijesta - recept za siguran uspjeh

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/6Ovy-2uu-aY

U mješavinu mlijeka i vode koja treba biti topla dodajte mješavinu brašna, suhog kvasca i šećera. Krenite miksat pa dodajte sol naknadno. Kad se tijesto već lagano počelo formirat, dodajte 30 g maslaca.

Kad se tijesto počelo omatati oko mješalica i odvajati od stranica, a još se lagano lijepi za dno, tijesto je gotovo. Još ga malo ručno premijesite pa položite na papir za pečenje. Prekrijte ga krpom i prozirnom folijom pa ostavite na sobnoj temperaturi 1.5 h, a zatim od 1 do 8 h u frižideru.

Pripremite maslac koji ćete stavljati na tijesto tako da imate blok 20x20 (prkazano u videu)

kad je tijesto odstajalo razvaljajte ga u kvadrat veći od kvadrata malsaca. Daljnji postupak je teško opisati pa bi bilo dobro da pogledate video ( https://youtu.be/6Ovy-2uu-aY )

Peku se na temperaturi od 190 stupnjeva dok ne porumene