Za kroasane treba više vremena, ali se na kraju uvek isplate
Za kroasane treba više vremena, ali se na kraju uvek isplate
Sastojci
Priprema
Testo: Odvojiti malo mleka, ugrejati ga, pa dodati kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe.
U posudu usuti prosejano brašno, dodati mleko, jogurt, jaje, so i nadošli kvasac. Zamesiti testo. Ostaviti ga 10 minuta da odmori.
Napraviti 2 puta po 6 loptica od testa.
Svaku razviti i izrendati margarin (margarin podeliti na deset delova) na svaku, osim na gornju.
Slagati jednu na drugu tako da se dobiju dve gomile od šest kora. Ostaviti da se malo odmore.
Razvući testo i Iseći ga. Na svaki kraj staviti krem, pa motati u kroasane.
Ostaviti da se odmore 1 sat, pa ih peći u zagrejanoj rerni na 200C.
Istopiti čokoladu i dodati ulje. Dobro promešati i prelivati na ohlađene kroasane.
Slani kroasani:
Pravim istu smesu, jedino što stavim dve pune kašikice soli. Obavezno ih premazujem sa žumancetom umućenim sa malo mleka, i posipam susamom ili kimom. Na ovoj slici je testo samo preklopljeno kao knjižica.
Ovde sam ih punila sa tankim hotdog viršlama i Bačkim kobasicama.
Ispečeni kroasani, idealni za dečije rođendane
Izvini što se nisam ranije javila, promaklo mi je. Najbolje je da staviš sve sastojke osim brašna. Polako mešati i dodavati brašno. Nekada je ono puno vlage, pa onda nije potrebno dodati celu količinu, a nekad jeste. Testo treba da je srednje tvrdo. Ulje nije potrebno staviti, jer već ima masnoće, odnosno margarin.
Dobro vece, pravila sam krosane ali mi je tjesto skroz suho nikako nisam mogla potkuhati, jel ide I ulje u brasno il mljeko vise da dodajem? Izvinite alise prvi put pravim krosane 🙁
57