Ovakva čorba je na meniju bar jednom tjedno u mojoj obitelji. Svaka priprema je drugačija, kao i sastoci, tako da možete kombinirati što god volite. Osnovni recept je svaki put isti, a rezultat nova ukusna čorbica.
Ovakva čorba je na meniju bar jednom tjedno u mojoj obitelji. Svaka priprema je drugačija, kao i sastoci, tako da možete kombinirati što god volite. Osnovni recept je svaki put isti, a rezultat nova ukusna čorbica.
Sastojci
Priprema
Na malo ulja popržite luk i češnjak. Kad luk postane staklast, dodajte pileća prsa izrezana na kockice i mrkvicu. Popržite sve zajedno, dodajte povrtnu kocku, čašu vode i pirjajte.
Kad je meso omekšalo, dodajte povrće po želji i krompir izrezan na kockice.
Dolijte još vode i kuhajte 25 min, odnosno dok se krompir ne skuha. Poslolite po potrebi.
Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja popržite začinsku papriku, dodajte bražno i brzo mješajte da se ne zgrudva. Dolijte vode iz čorbe i mješajte dok ne proključa. Zatim zapršku prelijte u čorbu, proješajte i nastavite kuhati još desetak minuta.
Čorbu pred kraj začinite paprom, peršinom i chillijem.
U čorbu možete doliti malo vrhnja za kuhanje ako volite. Poslužuje se topla čorba sa jednom žlicom kiselog vrhnja.
U ovakvu čorbu možete dodati u toku pripreme, šampinjine tanko rezane, grašak, kukuruz, crvenu svježu papriku rezanu na tanke rezance i slično.
Kod sljedeće pripreme ove ukusne čorbice sam dodala smrznutu mješavinu povća za đuveč i žlicu vrnja u gotovo posluženo jelo.
4