Uzeći u obzir da je surimi emulgatorska varka bijele ribe za račiće, mogu se zamjeniti sa kozicama. Isto tako nije nužno da se posluži sa pestom genovese, i rikula je dobra kombinacija
Uzeći u obzir da je surimi emulgatorska varka bijele ribe za račiće, mogu se zamjeniti sa kozicama. Isto tako nije nužno da se posluži sa pestom genovese, i rikula je dobra kombinacija
Sastojci
Priprema
Staviti paštu da se kuha.
Narezati surimi na kolutiće (debljine prsta) i posuti oštrim brašnom.
Nasjeckati poriluk i izdinstati u tavi na maslinovom (osobno dodam malo šećera i soli).
Poriluku dodati surimi i začiniti sa navedenim začinima (ne traži puno soli).
Ne treba im dugo, dok se začini na izmješaju i malo omekša.
Na kraju sve umiješati sa pestom.
Dosad sam koristila kupovni pesto genovese, ali preporučam svima da ga probaju napravit sami, bolji je. Ima mnogo lijepih recepata na coolinarici, pogotovo oni sa pinjolima. :)
Također ne mora nužno biti od bosiljka, i sa rikulom je dobar. Sljedeći put isprobavam recept od sssiena.
Posluživanje
Posuti parmezanom.
Dobar tek. :)
surimi (npr. Ledo) drže u većini zamrzivača, pored ribljih štapića i sl., a pesto (npr. Barilla) pored pašte i/ili pelata....u svakom malo većem dućanu, da ne reklamiram sad 🙂 ..(eo antireklame - u Lidlu moguće da nema)
Kako je tebi ispao recept?
3