Moj profil

Kruh bez kvasa

50 minuta
91

Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.

Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.

Sastojci

450 g brašna (pir, ječam, zob), može i od heljdinog, kukuruznog i prosenog
50 g sjemenki (sezam, lan, suncokret, bučine sj.)
2 žličice bio praška za pecivo (ili sode bikarbone bez aluminija)
2 žlice suncokretovog ulja ili gheea

Priprema

1.

Prašak za pecivo možete zamjeniti sodom bikarbonom, a mineralnu mlaćenicom.

Možete dodati i koprivu, maslačak ili rikulu, te 100g pahuljica (za toliko smanjiti brašno)

Svi suhi sastojci se zamješaju i dodavanjem vode kuhačom umijesi rjeđe tijesto, istrese u kalup i peče 50 min na 200 C. Kruh možete i posipati sjemenkama.

Prednost mu je što se ne diže i brzo je gotov, zbog mineralne je rahli ali to mu je i mana jer se runi.

Ako umijesite gušće/tvrđe onda pukne osim ako ga ne ostaviš plitko kao pogaču a ako je rjeđe onda bude poput kolača malo mekan u sredini.

U ovom se receptu koristi Ghee, ili kako su ga naši stari zvali / maslo. prema  Ayurvedi, to je najbolja masnoća za kuhanje, ulje za kuhanje zlata vrijedno. Više o Ghee pogledajte ovdje http://lightofayurveda.wordpress.com/2012/02/10/ghee-idealno-ulje-za-kuhanje/

Više informacija

https://lightofayurveda.wordpress.com

  • Kruh-bez-kvasca(4)
  • Hleb(3)
  • Bez-kvasca(2)
  • Kruh(2)
  • Testo(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Asap(1)
  • Isprobano(1)
  • Kruh-peciva(1)

7

Danas sam pekla kruh, super je👍, a napravila sam i jednu malu pizzu - odličnog ukusa in jako brzo napravljena!  Hvala na receptu.👋

I ovo je dobar kruhić, i sama volim kruh bez kvasca, u zadnje vrijeme  često ga pecem.Uvijek je isti i zasitan..😁

Divan je, pravo osvježenje tko želi malo promjene u svezi kruha!😁

Ovako je ispalo drugima