Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.
Sada za Uskrs puno nas peče kruh, pa predlažem da probamo ovu puno zdraviju varijantu, bez kvasa. Sličan je pogači i vrlo je ukusan. Recept sam pronašla na izvrsnom blogu https://lightofayurveda.wordpress.com koji piše Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedski terapeut.
Sastojci
Priprema
Prašak za pecivo možete zamjeniti sodom bikarbonom, a mineralnu mlaćenicom.
Možete dodati i koprivu, maslačak ili rikulu, te 100g pahuljica (za toliko smanjiti brašno)
Svi suhi sastojci se zamješaju i dodavanjem vode kuhačom umijesi rjeđe tijesto, istrese u kalup i peče 50 min na 200 C. Kruh možete i posipati sjemenkama.
Prednost mu je što se ne diže i brzo je gotov, zbog mineralne je rahli ali to mu je i mana jer se runi.
Ako umijesite gušće/tvrđe onda pukne osim ako ga ne ostaviš plitko kao pogaču a ako je rjeđe onda bude poput kolača malo mekan u sredini.
U ovom se receptu koristi Ghee, ili kako su ga naši stari zvali / maslo. prema Ayurvedi, to je najbolja masnoća za kuhanje, ulje za kuhanje zlata vrijedno. Više o Ghee pogledajte ovdje http://lightofayurveda.wordpress.com/2012/02/10/ghee-idealno-ulje-za-kuhanje/
Više informacija
Danas sam pekla kruh, super je👍, a napravila sam i jednu malu pizzu - odličnog ukusa in jako brzo napravljena! Hvala na receptu.👋
I ovo je dobar kruhić, i sama volim kruh bez kvasca, u zadnje vrijeme često ga pecem.Uvijek je isti i zasitan..😁
7