kruh sa zobenim pahuljicama

zobene pahuljice 3 minute kuhati u 3/8 l vode. ohladiti. 

3,5 šalice brašna izmješati sa suhim kvasom, šećerom, soli, smeđim šećerom, dodati ohlađene pahuljice, 1/8 l mlakog mlijeka i 1/8 l tople vode. dobro izmješati, i lagano dodavati ostatak brašna.

miješati dok ne dobijete fino elastično tijesto. nauljiti posudu, staviti tijesto, isto ga malo pouljiti, pokriti prozirnom folijom i ostaviti dizati sat vremena na toplom.

dok se tijesto diglo, podijeliti ga na pola (može i ne mora)

2 kalupa veličine 12 x 28 cm obložiti papirom za pečenje.

u jedan kalup možete staviti samo oblikovanu štrucu, a u drugi isplesti pletenicu. ostaviti dizati cca 45 minuta.

nakon toga premazati vodom, posipati zobenim pahuljicama.

pečnicu zagrijati na 180C, peći 45 minuta, probati sa drvenim štapićem dal je dovoljno pećeno. ako nije peći još 10ak minuta.

izvaditi na rešetku i ohladiti.

kruh može stajati i do 4 dana