Krumpir - kuhan, papržen s lukom

Izabrala sam sitniji krumpir, količinu po potrebi.
Kuhati u malo posoljenoj vodi (oko pola sata).
U tavicu staviti svinjsku mast (ili masnoću po želji) i zagrijati. Luk narezati na polumjesece i pržiti na zagrijanoj masnoći dok ne dobije lijepu svjetlo smeđu boju.
Kuhani krumpir ocijediti, preliti hladnom vodom i oguliti. Rezati na veće kocke. Ja sam rezala svaki na 4 dijela jer je sitniji. 
Narezani krumpir staviti na isprženi luk, začiniti sa soli, paprom, malo kopra, list peršina i malo ružmarina.
Sve lagano promiješati da se krumpir ne zdrobi.
Ja sam poslužila uz svinjsku jetricu s bijelim lukom.

Može biti i samostalan obrok bez mesa, uz neku sezonsku salatu.