Ostajem vjerna tradiciji pa evo još jednog starinskog recepta iz moje tekice, vezanog uz moje djetinjstvo i Gorski kotar. Po njemu rado pripremam krumpir sa rižom kao ukusan prilog raznim vrstama pečenih ili pohanih mesa. Uvrstila sam ga među recepte-prilozi, međutim krumpir sa rižom, spremljen na ovaj način, ali malo rjeđe, može biti i vrlo ukusno posno glavno jelo…….
Ostajem vjerna tradiciji pa evo još jednog starinskog recepta iz moje tekice, vezanog uz moje djetinjstvo i Gorski kotar. Po njemu rado pripremam krumpir sa rižom kao ukusan prilog raznim vrstama pečenih ili pohanih mesa. Uvrstila sam ga među recepte-prilozi, međutim krumpir sa rižom, spremljen na ovaj način, ali malo rjeđe, može biti i vrlo ukusno posno glavno jelo…….
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za ovo jelo: krumpir narezati na kockice, očistiti rižu, sitno nasjeckati luk i sitno nasjeckati peršin
Na ulju popržiti posoljen luk dok ne postane, dodati crvenu papriku i krumpir pa sve pirjati nekoliko minuta
Na krumpir staviti rižu, zaliti sa 3 dl tople vode ( može i povrtni temeljac ), dodati sjeckani peršin, Vegetu, papar i malo soli, pa kuhati dok krumpir i riža nisu kuhani i dok voda ne ispari. Voditi računa da ovo jelo kao prilog ne bude gusto ali ni suviše rijetko
Posluživanje
Krumpir sa rižom, spremljen po ovom receptu,poslužila sam danas kao prilog uz punjene rolane odreske, pohane sa sezamom i uz miješanu zelenu salatu
30