krumpirova salata, jednostavna, preporučam starijima, bolesnima, a i mlađima ( recept bake todebo )
Citiram bakin recept u cjelosti
Jasno krumpir je pijanac; koliko puta vam je ukučanima bilo zlo od viška ulja? Pogotovo starijima. Recept nije ništa novo, ali način i procedura je možda. Ispričavam se unaprijed onima koji je znaju, ne želim nikoga povrijediti, mene je sila natjerala na ovakav način pripreme, nisam kopirala nikoga, ali možda je netko već došao na isto, a ja to samo želim podijeliti s vama.
Citiram bakin recept u cjelosti
Jasno krumpir je pijanac; koliko puta vam je ukučanima bilo zlo od viška ulja? Pogotovo starijima. Recept nije ništa novo, ali način i procedura je možda. Ispričavam se unaprijed onima koji je znaju, ne želim nikoga povrijediti, mene je sila natjerala na ovakav način pripreme, nisam kopirala nikoga, ali možda je netko već došao na isto, a ja to samo želim podijeliti s vama.
Sastojci
Priprema
1. oprani neoguljeni krumpir skuhati u neposoljenoj vodi
2. ocijediti i poklopljenog ostaviti u pari
3. nasjeckati u međuvremenu luk i češnjak
4. oguliti krumpir narezati na veće ploške, odmah onak toplog zaliti sa ono malo ulja, dodati luk i češnjak, soli papar
5. promiješati
6. dodati 1/4 lit mlake vode i ocat
7. miješati
8. ostaviti 5 min
9. miješati
10.ako je popio tekučinu dodati vode
11.opet miješati
12.probati
13.dodati začina ( ocat, sol, ili nešto drugo ) po svom ukusu, samo ne ulja
14.ako treba stajati staviti u poklopljenu posudu, da vlaga ne ispari pa u frižider
15.mora biti sočan, ako nije dodati još vode u kombinaciji sa soli, NE ULJA
Posluživanje
Zašto neoguljeni? Zato što tako bolje zadržava svoje prirodne sastojke. Zašto ga ne masakrirati u manje komade prije salate? Zato što će se u miješanju ionako malo usitniti. Zašto malo ulja? Jer je previše ulja teško za želudac, a krumpir ga pije i pije i neznaš kolko da ga dodaš, stalno se čini suh. Zašto češnjak? Jer je ljekovit, makar se od njega radi arsen,he,he. Pa onda, ako ste pojeli todebo kuhane paprike, u staklenki vam je ostalo soka od njih, ne baciti, nego umjesto ulja i octa s time začiniti, pa doraditi po potrebi. Imam za to i delkates recept,ali poslije ću ga dati. Što ide uz to? Ma sve, faširanci, riba(pogotovo ona),pečenje,ili samo kruh,ili ni on, bitno je da ne boli trbuh. U čemu je stvar. VODA je kraljica zdravog kuhanja, a ne masnoća,dosta je plivanja krumpira u masti i ulju ili telećih rebrica koja se ne smiju ohladiti. Masnoća je zdrava sigurno,ali u kontroliranim količinama. Mast i kruh je super, odrasla sam na tom,ali tanki namaz, pa friška paprika, luk paradajz, marelica...
baš ste to cure lijepo sročile na papir ,odmah mi se jede ali jejako kasno ili rano3 .51.ajoooj moram ići spavati.😋
Ma ovo je salata nasa svakodnevnica.... e sad ne stavljamo beli luk... znas kako ja radim za da ne mirise crni luk? Mozes probati Sephi... samo probaj, neznaci da ce ti se dopasti. Evo kako ide prica: Sve tako - ogulim krumpir, narezem na ploske ili kocke- ali sve to radim dok je krumpir topli jos. Zatim stavim u neko malo lonce ulje.. zagrejem ga dobro, pa posipam iznad narezani crni luk (mora da zacvrci) pa tek onda ga dodajem krumpiru i nadalje samo ocat, soli.. biber... i uzviaj, nekad stavim i narezane kornisone, kuvano jaje... ali ovako kako je sami krumpir mi je najbolje, I ... eto takoooo, znaci samo razlika sto poparim crni luk... probaj i sama ustanovi koja je razlika, pa ces da mi reknes ovde kako si dozivela tako spremljenu salatu... OK?
Pozdrav Sephi,
39