Moj profil
coolinarika
10.11.2005.

Kruške u umaku odvina

60 minuta
70

Za ovakvu rajsku poslasticu ne žalite truda! Kruške se najprije kuhaju u aromatičnom vinskom umaku, a zatim nadijevaju kremom od slatkoga sira. Sirupasti umak od vina i šumskoga voća finale je ovog nešto zahtjevnijeg, ali isplativog recepta.

Za ovakvu rajsku poslasticu ne žalite truda! Kruške se najprije kuhaju u aromatičnom vinskom umaku, a zatim nadijevaju kremom od slatkoga sira. Sirupasti umak od vina i šumskoga voća finale je ovog nešto zahtjevnijeg, ali isplativog recepta.

coolinarika
10.11.2005.

Sastojci

1 kg kruški
50 ml narančina soka
300 ml crnog vina
200 ml vode
4 klinčića
1 žličica naribane narančine korice
80 g šećera u prahu
2 Vanilin šećera Dolcela
300 g smrznutog šumskog voća
Za nadjev
60 g suhih smokvi
50 ml slatkog vrhnja
100 g svježeg kravljeg sira
4 žlice maraskina
50 g grožđica

Priprema

1.

Kruške ogulite, razrežite po dužini, očistite od sjemenki i prelijte narančinim sokom.

2.

U širu posudu ulijte vino, vodu, dodajte klinčiće, narančinu koricu, šećer, vanilin šećer i pustite da zakipi.

3.

Dodajte pripremljene kruške, kuhajte oko 10 minuta i povremeno ih okrenite.

4.

Kuhane kruške izvadite, a vino nastavite kuhati na laganoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećere i šumsko voće.

5.

Suhe smokve narežite na kockice pa zajedno s vrhnjem, sirom, maraskinom i grožđicama izmiješajte u električnoj sjeckalici.

6.

Kuhane kruške nadjenite pripremljenim nadjevom od sira.

Posluživanje

Nadjevene kruške poslužite s umakom od vina.

Savjet

Vino kuhajte na laganoj vatri otklopljeno dok ne dobijete strukturu sirupa.

1Komentar

SAVRŠENO!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)