Moj profil
Sirova brokula za gurmansko nepce.
Sastojci
za
Priprema
1.
Izmiksajte brokulu, a suncokretove sjemenke i pinjole sameljite u prah. Dodajte smjesi usitnjeni luk, češnjak, peršin i ostale sastojke. Dobro izmješajte. Po potrebi dodajte malo vode za povezivanje sastojaka. Držite u hladnjaku najmanje pola sata. Zatim uzimajte žlicu po žlicu smjese i oblikujte kuglice. Sušite u dehidratoru ili u pečnici zagrijanoj na 45 C, dok površinski sloj kuglica ne postane lagano hrskav. Kuglice se ne smiju peči (na višoj temperaturi), već lagano sušiti. To može potrajati i više od 5 sati, ovisno o vlažnosti smjese.
Posluživanje
Poslužiti uz umak od rajčice, majonezu od indijskih oraha (ili neki drugi umak) i veliku zdjelu sviježe salate.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
8