Ovaj recept sam dobila od moje sekice prije nekih 12 godina, u međuvremenu sam ga doradila i postao je naš jesenje-zimski kolač koji obožavamo svi i koji pravim najmanje jednom mjesečno. Jako je bogat, sočan, a što duže stoji to je ukusniji. Volimo ga za doručak uz mlijeko i kavu, poslije ručka, za popodnevno druženje uz kavicu ali i kasni zalogaj prije spavanja. Što više reći, nego, tko voli neka isproba!
Ovaj recept sam dobila od moje sekice prije nekih 12 godina, u međuvremenu sam ga doradila i postao je naš jesenje-zimski kolač koji obožavamo svi i koji pravim najmanje jednom mjesečno. Jako je bogat, sočan, a što duže stoji to je ukusniji. Volimo ga za doručak uz mlijeko i kavu, poslije ručka, za popodnevno druženje uz kavicu ali i kasni zalogaj prije spavanja. Što više reći, nego, tko voli neka isproba!
Sastojci
Priprema
Najprije sve sastojke pripremite, biti će vam lakše i brže. Uglavnom sve osim jabuka napravim dan ranije, a drugi dan samo mutim i pečem.
Dakle, ogulite jabuke, očistite, narežite na kriške pa ih vertikalno izrežite na tanke šnitice.
Smokve narežite na manje komade,. isjeckajte orahe i lješnjake. U jednu posudu pomješajte jabuke, smokve, orahe, lješnjake, brusnice i grožđice.
U drugu posudu pomješajte brašno, sol, cimet, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Uzmite veću posudu u kojoj ćete miksati, u nju stavite šećer i ulje, miksajte minutu- dvije, dodajte jaja i dalje mješajte da dobijete pjenastu masu (oko 5 minuta).
Zatim dodajte brašnaste sastojke iz druge posude i nastavite miksati dok ne budu svi sastojci dobro povezani.
Sada stavite sastojke iz prve posude- voće, i prvo kuhačom izmješajte, biti će čvrsto, a onda sa mikserom da se malo još sastojci povežu. Biti će dosta čvrsto ali tako treba biti.
Kalup za kuglof 26 cm namažite obilno maslacem i pobrašnite. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva.
Stavite smjesu u kalup,, kalup stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite od prilike 1 sat i 10 minuta.
Izvadite kuglof iz pećnice, ostavite 30 minuta da stane, pa ga izvadite iz kalupa. Ostavite da se dobro ohladi, i navalite.
Po želji ga možete posipati šećerom u prahu ili preliti glazurom od čokolade.
Pravila sam ga juče i zaista je nešto posebono! 👍 Moja majka koja inače i nije neki ljubitelj kuglofa je oduševljena nejgovim sočnim ukusom! 😋Odnela sam i komšinici da proba, a danas idem kod tetke na večeru, tako da ću odneti i njoj i ostatku familije! Hvala puno na receptu i svakako od sada biti vrlo često na našem stolu!
Pozdrav! 👋
44