Kuglof sa narancom i suhim brusnicama

Najprije prosij brasno , prasak za pecivo , sol i vaniliju . Ostavi sa strane do upotrebe . U posebnoj zdjeli pjenasto izmuti maslac , mast i secer , pa polako dodaji jaja , jedno po jedno , ali tek kada se prethodno dobro umijesa .

Smjesi sa jajima dodaj koricu od narance i otopljenu cokoladu , cokolada treba biti tek topla ,pa dobro muti da se cokolada dobro umijesa . 

Smjesi dodaj mjesavinu brasna i mlijeko u dva navrata . Na kraju spatulom umijesaj suhe brusnice .  Kalup za kuglof premazi maslom i pospi brasnom , pa ispi dobiveno tijesto . Ja sam imala tamni kalup i u njemu tijesto potamni puno vise nego u svijetlom , pa ako imas svijetli kalup koristi ga za ovaj recept .

Peci kuglof u zagrijanoj pecnici na 160 stupnjeva 75-80 min . Probaj cackalicom , pa ako nije suha produzi pecenje za jos 5-6 min . Peceni kuglof izvadi iz peci i pusti da se malo prohladi u kalupu oko 30 min. 

U medjuvremenu napravi preljev . U posudu za kuhanje stavi maslac , secer i vodu , pa kuhaj na laganoj vatri dok se maslac i secer ne otope . Skini sa vatre i dodaj prosek ili vino i dobro promijesaj .

Stapicem za raznjice nabockaj kuglof ne vadeci ga iz kalupa , pa ga prelij sa polovicom nadjeva . Pusti neka tako stane 30 min da upije tekucinu . Nakon 30 min prelij kuglof sa ostatkom preljeva i pusti neka se tako ohladi .

Hladan kuglof prebaci na servirni tanjur i pospi sa secerom u prahu i dekoriraj po svom nahodjenju . Serviraj uz salicu caja ili kave .