Brzinski pripremljena ukusna kuhana slanina u bilo koje godišnje doba.
Brzinski pripremljena ukusna kuhana slanina u bilo koje godišnje doba.
Sastojci
Priprema
Svježu slaninu izrezati na komade (ja sam rezala na komade od 200g). Svaki komad premazati sa soli, krupno mljevenim biberom, mlj. crvenom paprikom, čilijem, malo šećera, te isjeckanim češnjakom i željenim začinima - ja sam posipala sa vrlo malo izdrobljenog lovora.
Svaki komad slanine čvrsto umotati u plastičnu foliju, a potom i u dvije - tri vrećice i zavezati ih pojedinačno na čvor da slučajno ne uđe voda kod kuhanja. Još je bolje vakumirati aparatom za vakumiranje vrećica.
Paketiće slanine staviti u posudu sa hladnom vodom, pritisnuti tanjurom, te poklopiti posudu poklopcem i kada voda zakipi, kuhati lagano 1 sat i 20 min ili 2 sata ako su rezani veći komadi. Ostaviti u posudi s vodom sve dok se ne ohladi.
Izvaditi kuhanu slaninu iz vrećica, obrisati ju papirnatim salvetama i staviti u hladnjak da se dobro ohlade. Umak koji je pustila slanina u vrećicu kod kuhanja, također se može iskoristiti, na pr. uz kuhani krumpir...
Posluživanje
Dobro ohlađenu slaninu narezati i služiti uz salatu po izboru.
Mesoto na toj nacin podgotven e preubavo, no nie sme go podgotvuvale vo tegla, i se kuvalo vo voda, mesoto e preubavo , ama od domasno zaklano svince, ,jas ne sum podgotvuvala no sum probala , TOA E PREUBAVO MEKO ne opisivo!!!!!!!!🙂
Kako je tebi ispao recept?
6