Ove je tradicionalni srijemski recept. Meni su babure osobno draze bez passate jer je volim u ostalim jelima,pogotovo sa svakakvim zacinima. Umjesto svakojakih zacina imamo domacu slaninu i kobase! Ovaj recept mi je taman,domaca kuhinja,bez puno djindji/mindji! :)
Ove je tradicionalni srijemski recept. Meni su babure osobno draze bez passate jer je volim u ostalim jelima,pogotovo sa svakakvim zacinima. Umjesto svakojakih zacina imamo domacu slaninu i kobase! Ovaj recept mi je taman,domaca kuhinja,bez puno djindji/mindji! :)
Sastojci
Priprema
Operemo i ocistimo paprike,te ih ostavimo da dok nasjeckamo glavicu crvenog luka na sitno i operemo rizu. Ocjedimo rizu te dodamo nju i luk mesu,promjesamo. Dodamo jedno jaje,dobro promjesamo,zatim zlicicu i pol soli,pola zlicice vegete,zlicicu slatke mljevene paprike,3,4 prstohvata papra,dobro promjesamo.
Pocnemo puniti paprike(ne pritiskajuci prejako meso)skoro do vrha i lagano popunimo rubove paprika. Naspemo oko dvije litre vode,upalimo stednjak i stavimo da prokuha. Kada voda prokuha dodamo dvije zlicice soli,zlicicu mljevene slatke paprike,nekoliko prstohvata papra. Ostavimo tako da se kuha 45min. Dok se to kuha ocistimo oko kilu i pol krompira i nasjeckamo ga za pire. Krompir za pire kuhamo do 15min. Kada su paprike kuhane 45min. dodamo kasiku koncetrata rajcice i lagano promijesamo. Dodamo kasiku brasna razmucenog u casi vode(oko dcl vode) i lagano promjesamo. Tako kuhati na slaboj vatri 15min,. Kada je jelo skuhano pustimo da odstoji 10 min.
Posluživanje
Uglavnom pojedem jednu veliku baburu i tri kasike pirea,te polijem sa par kasika sa umakom. Bon appetit! :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara