Jednostavno se pravi, ne trazi neki skupoceni materijal, a ima bogat cokoladni ukus.Veoma je izdasna, iznenadice vas njena velicina. Naziv je dobila po filu, koji je kada se napravi tecan, pa se na kore sipa kutlacom. Recept sam dobila od svoje svekrve Mice. Hvala svekrvi!
Jednostavno se pravi, ne trazi neki skupoceni materijal, a ima bogat cokoladni ukus.Veoma je izdasna, iznenadice vas njena velicina. Naziv je dobila po filu, koji je kada se napravi tecan, pa se na kore sipa kutlacom. Recept sam dobila od svoje svekrve Mice. Hvala svekrvi!
Sastojci
Priprema
Pomesati brasno, prasak za pecivo i kakao.
Umutiti penasto cela jaja, dodati secer, jos malo mutiti i onda postepeno, uz mucenje deo po deo mesavine brasna, praska za pecivo i kakaa.
Na kraju dodati i mleko i sve sjediniti.
Za pecenje odabrati dublju posudu, znaci ne moze klasican pleh ili tepsija. Moja svekrva koristi dublju serpu, ja sam ovde koristila djuvec, jer sam zelela ovalnu tortu.
I sada klasika - na dno masni papir, sa strane malo masti ili ulja i pecemo koru, na 200 stepeni kao i svaki drugi patispanj.
Na isti nacin ispecemo jos jednu koru.
Kada se kore ohlade, svaku uzduz presecemo na pola, tako da dobijemo 4 kore.
Za fil prokuvati mleko i secer dok se secer ne istopi, dodati cokoladu i margarin, malo mesati na ringli da se otope, i na kraju mlevene orahe da i oni malo prokuvaju. Po zelji dodati neku aromu, ja sam ovde koristila rum. Ne plasite se, fil je tecan kao na slici.
Na dno suda u kome smo pekli kore stavimo masni papir (moze i jedan od onih koje smo skinuli sa kore nakon pecenja). On sluzi samo da nam posle torta lakse izadje iz posude.
Mozda se ovaj korak moze preskociti, nisam probala jer mi je ovako sigurnije.
Hladne kore filujemo vrucim filom
A sada zasto se zove kutlaca torta:
Slazemo: koru, preko nje sipamo kutlacom trecinu fila, koru, trecinu fila, koru, trecinu fila i koru.
Pokrijemo najlonom da se ne susi i ostavimo da "prespava" preko noci.
Sutradan malo opsecemo nozem uz ivicu suda, poklopimo tacnom na kojoj cemo sluziti tortu, uhvatimo sa dve strane tako da svaka ruka istovremeno drzi i sud i tacnu i obrnemo. Kad torta ispadne na tacnu skinemo masni papir sa vrha i ukrasavamo.
Ukrasite po zelji. Ja sam koristila fantasticni marshmallow fondant od schloss za koji joj se puuuuuuno zahvaljujem, a ovako je izgledala pre nego sto su je "unistili":
22