Obožavate sarmu, a možda ne želite ni kiseli kupus ni mljevenu svinjetinu ili svinjetinu s junetinom? Pa što, uzmite svježi kupus, puretinu… Kakvo otkriće!
Obožavate sarmu, a možda ne želite ni kiseli kupus ni mljevenu svinjetinu ili svinjetinu s junetinom? Pa što, uzmite svježi kupus, puretinu… Kakvo otkriće!
Glavici kupusa izdubite korijen, odvojite listove, uronite ih u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta.
Na maslinovu ulju propirjajte sitno nasjeckane šampinjone dok sva tekućina ne ispari.
Fant za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite stajati 10 minuta.
U zdjelu stavite pureća prsa narezana na sitne kockice, rajčicu kojoj ste ogulili kožicu, uklonili sjemenke i također je narezali na kocke, rižu, ohlađene gljive i Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte.
Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, na svaki stavite 1 žlicu nadjeva pa savijajte sarme od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuhanju ne odmotaju.
Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude, na njih kružno poslažite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste prije toga prokuhali s Vegetom i koncentratom rajčice. Kuhajte 15-20 minuta ili dok riža ne omekša.
Uz sarme poslužite kuhani ili pire krumpir.
Umjesto slatkog kupusa možete upotrijebiti kiseli kupus ili raštiku.
Prije blanširanja deblje dijelove listova kupusa potucite batom kako bi se ravnomjerno savijali.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, dobro ohladite i spremite u posude za zamrzavanje.
Odmrzavanje: Preko noći odmrznite u hladnjaku, zatim stavite u posudu s malo vode i zagrijte na laganoj vatri. Ako je potrebno, umak možete još malo zgusnuti i začiniti.
Trajnost: do 90 dana.
baš bih probala ovu sarmu ne bih se ni sjetila staviti puretinu! samo nikad ne koristim fant meni je ukusno i bez , jedino na kraju može lagana zaprška sa pola žličice crvene paprike
8