Lampuga ili mahi mahi, također poznata kao riba dupin ili dorado, riba je koja živi u priobalnim umjerenim, tropskim i suptropskim vodama diljem svijeta. Laganog je okusa i čvrste teksture i ne oduzima puno vremena za pripremu.
Lampuga ili mahi mahi, također poznata kao riba dupin ili dorado, riba je koja živi u priobalnim umjerenim, tropskim i suptropskim vodama diljem svijeta. Laganog je okusa i čvrste teksture i ne oduzima puno vremena za pripremu.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem.
Ako filete pečete bez kože, obložite posudu papirom za pečenje.
Riblje filete isperite pod hladnom vodom i nježno osušite papirnatim ručnicima.
Stavite ih na lim za pečenje kožom prema dolje i začinite solju, paprom i nasjeckanim češnjakom. Ostavljanje kože pomoći će da se riba ravnomjernije ispeče, spriječiti isušivanje ribe, a izbjeći ćete i problem lijepljenja za posudu. Kada ste spremni za posluživanje, možete lako skinuti kožu.
Žlicom prelijte riblje filete maslinovim uljem, vrhove i strane, tako da nema suhih mjesta.
Zatim po vrhu stavite malo maslaca narezanog na listiće.
Ribu pecite 15-20 minuta. Vrijeme pečenja varira ovisno o debljini ribe.
Riba je gotova kada se lako razdvaja vilicom.
Izvadite posudu iz pećnice, ribu pospite nasjeckanim peršinom i ostavite da odmori dvije minute prije posluživanja.
Poslužite uz omiljeni prilog, npr. pečeni krumpir, kuhano ili pečeno povrće.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara