Moja teta Anana je utjelovljenje ‘prave domaćice’, svi njeni kolači i peciva su ne kao iz knjige nego joj i bolje ispadnu. Nedavno sam užicala od nje recept za langošice, oni koji su ih probali nisu ostali ravnodušni, pa recept je zbog toga već proširen po Osijeku i okolici pa evo i sa vama da ga podijelim.
Moja teta Anana je utjelovljenje ‘prave domaćice’, svi njeni kolači i peciva su ne kao iz knjige nego joj i bolje ispadnu. Nedavno sam užicala od nje recept za langošice, oni koji su ih probali nisu ostali ravnodušni, pa recept je zbog toga već proširen po Osijeku i okolici pa evo i sa vama da ga podijelim.
Sastojci
Priprema
Svježu germu izmiješaj sa malo toplog mlijeka, žlićicom šećera i brašna i ostavi da se diže
U posudu stavi brašno promiješano sa solju, šećerom i praškom za pecivo pa u to istresi nadošlu germu
umiješaj sve ostale sastojke sa brašnom da dobiješ glatko ali dosta ljepljivo tijesto
Tijesto pokrij sa prozirnom folijom te ga ostavi u frižideru da se udvostruči
Nadošlo tijesto premijesi i razvaljaj u pravougaonik koji se onda reže na manje pravougaonike, svaki zareži malo kroz sredinu i ostavi da stoji dok se ulje zagrije
Stavii dosta ulja u visoku posudu da se ugrije, kad se na površini ulja budu ocrtavali valovi (krugovi) smanji malo vatru i stavljaj langošice peći
Langošice peći kratko (1-2 minute) samo da boju dobiju, vaditi ih na papirnati ubrus
Evo kako su Annixy ispale langošice
Posluživanje
- Tijesto treba ostaviti da se što duže diže da bi bilo šupljikavo unutra (što moj dragi danas nije mogao dočekati pa nisu narasle kao što su trebale :( )
- Tijesto može stajati u frižideru i do sutradan
38