Laras tortillas

Rastopite kvasac u toplom mlijeku u koje ste dodali šećer.

Ostavite neko vrijeme dok se ne napravi pjenica.

U jednoj posudi pomiješajte obje vrste brašna i sol te postepeno dodajte kvasac,ulje i toplu vodu.

Zamijesite glatko tijesto,prekrijte ga i pustite  na toplom dok se ne udvostruči.

Dignuto tijesto podijelite na 8 loptica.

Svaku lopticu uvaljajte u brašno i razvaljajte tanko u krug veličine tave.

Razvaljanu  tortilju namotajte na valjak da vam bude lakše prenijeti u tavu.

Tavu nije  potrebno uljiti.

Pecite kratko sa svake strane na manjoj temperaturi.

Kod mene su pečene tortilje bile promijera 20 cm.

Bijelo meso narežite na sitne trakice i začinite po želji (sol,papar,meksički začini,maslinovo ulje...).

Ja za marinadu koristim ovaj domaći začin za gyros.

Ostavite barem pola sata da se sastojci prožmu,a najbolje preko noći.

Luk i papriku sitno nasjeckajte.

Prvo u tavici prepržite luk,pa nakon što se zažutio dodajte papriku.

Posolite i zajedno pirjajte dok ne omekšaju.

Možete podliti sa malo vode.

Kada voda ispari dodajte grah,kukuruz i sok od rajčice.

Sve zajedno kratko prokuhajte.

Ako je pregusto podlijte s malo vode.

U međuvremenu prepržite bijelo meso na tavici do zlatno-žute boje.Pečeno meso umiješajte u umak sa grahom,kukuruzom...

Sada dodajte još začina po želji.

Ja još stavim malo peršina,češnjaka u prahu i Vegete Pikante,a vama ostavljam da napravite onako kako volite.

Kiselo vrhnje pomiješajte sa češnjakom,peršinom i soli.Možete dodati i malo jogurta.