Moji prijatelji imaju mnogo problema sa pripremom ovog jela…evo da im pomognem :)
Moji prijatelji imaju mnogo problema sa pripremom ovog jela…evo da im pomognem :)
Sastojci
Priprema
Prvo se bacite na pripremu Bechamel umaka; na ulju popržite brašno tako da dobije zlatnu boju i zatim zalijte litrom mlijeka.
Miješajte na laganoj vatri dok ne počne gusnuti (10 – ak minuta), te dodajte vegetu i sol.
Kada je Bechamel gustoće smjese za palačinke, dodajte mu jedno cijelo jaje i dobro zamiješajte, kako bi Vaš umak dobio lijepu zlaćanu boju. Zatim ga skinite s vatre i poklopite neka odstoji dok Vi pripremate nadjev.
Na ulju kratko popržite nasjeckani crveni luk, a zatim podljevajte vodom kako bi ga propirjali dok ne dobije staklastu teksturu. Dodajte mu i bijeli luk narezan na ploškice te kratko zajedno propirjajte.
Na luk dodajte mljeveno meso i mješajući dinstajte podljevajući vodom. Posolite, popaprite i dodajte vegetu te prodinstajte.
Zatim dodajte koncentrat rajčice i čili u prahu (ako volite ljuto, dobar je Šafranov :)
Kratko dinstajte da se okusi prožmu.
Slaganje lasagna:
Dno manje ali dubljle tepsije namastite uljem i prelijte bechamelom.
Složite red lasagna, nadjenite mesom i posipajte ribanim sirom za pizzu, te pokrite opet redom lasagna. Opet prelite bechamelom i ponovite postupak dok ne popunite tepsiju. Na vrh posložite tjesteninu i bogato zalijte ostatkom umaka.
Pazite da Vam ostane dovoljno bechamel umaka za preliti lasagne na kraju. Nakon preljeva bechamelom, posipajte ribanog sira i parmezana.
Zapecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 35 min.
Posluživanje
Neka nakon pečenja, gotove lasagne odstoje 10 min,kako bi mogli osjetiti sjajne okuse.
10