Lazanja od muškatne tikve u bešamel umaku

Muškatnu tikvu raseći na pola, očistiti je od semenki,oljuštiti i iseći na komade debljine malo više od 1cm.

Politi ih sa 3 kašike maslinovog ulja, posoliti i pobiberiti ili upotrebiti vegetu pikante,jedna kašičica je dovoljna.

Sve izmešati, staviti na pleh, koji ste prekrili papirom za pečenje i peći je, u prethodno zagrejanoj rerni na 185*C oko 20 do 25 minuta ili dok vam ne omekša i ne dobije malo boju odozgore.

Dok se muškatna tikva peče, vi napravite bešamel.

U veću i širu šerpu staviti puter da se otopi i dodati sitno iseckan beli luk, ja sam dodala i nekoliko malih sitnih ljutih papričica,ali ih nisam sekla i sve pržiti oko minut dva, na niskoj temperaturi da beli luk i papričica ne izgore ( namerno ne sečem papričice da može da jede i onaj ko ne voli ljuto ) i dodati brašno i pržiti, stalno mešajući oko minut dva, polako dodavati mleko i mutiti sa žicom za mućenje da nemate grudvica. Kuvati dok se ne zgusne.

Začiniti po ukusu, ja sam stavila biber, vegetu pikante i kašičicu vegete,sve izmešati.

Pekač, veličine 22cm X 34cm X 5cm ili malo dublje, blago premazati sa malo ulja i sipati četvrtinu smese na dno, preko naređati 5 ili 6 komada testa za lazanju ( ako nemate ovu vrstu testa, koja se ne kuva, onda prethodno skuvati pastu u 4 litara vode i kad je skuvana, isprati ih hladnom vodom, da se ne zalepe ili po želji možete koristiti ako imate i svežu pastu ) preko sipati opet četvrtinu umaka, posuti sa trećinom izrendanog sira i naređati polovinu ispečene muškatne tikve.

Preko tikve staviti ponovo testo, umak, sir i ostatak muškatne tikve i završiti sa testom i u umakom i posuti sa izrendanim sirom.

Preliti sa pavlakom, pokriti je prvo sa papirom za pečenje ( na njega vam se neće zalepiti sir a ako pokrijete samo sa folijom na nju će vam se zalepiti sir i kad otkrijete foliju da je zapečete,podići ćete i sav sir sa nje )

Ovako pripremljenu možete ostaviti u frižideru da stoji do 24 sata i tek je onda peći, što znači, pripremiti je uveče i peći sutra posle posla.

Peći je u zagrejanoj rerni na 190*C prvo pokrivenu,oko 45 minuta, otkriti je i peći još desetak minuta ili dok vam blago ne porumeni.

( ako vam pekač nije dovoljno dubok, stavite neku foliju ispod njega ili na drugi pleh prekrivem folijom inače će vam curiti sa svih strana u rernu i biće posle teško za čišćenje ).

Pečenu lazanju ostavitio da se malo ohladi, najmanje desetak minuta i služiti je toplu sa zelenom salatom ili bez.

Prijatno!!!!!