Sastojci
Priprema
Ocistite ili operite braon sampinjone.Isecite ih. Ocistite i isecite luk i beli luk.Operite grancice majcine dusice i uberite listice.
U posudu stavite ulje i pecite sampinjone u manjim kolicinama dok se svi ne ispeku. Dodajte kockice sunke, crni luk, beli luk, majcinu dusicu i kratko kuvajte.Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte svemu kasiku paradajz pirea i paradajz iz konzerve, sve sa sokom i kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, poklopljeno.
Kada je gotovo sa varjacom usitnite paradajz iz konzerve , opet posolite, pa dodajte i aleve paprike i malo secera.
Napravite u posebnom loncu besamel umak: 2 kasike butera zagrejte, dodajte 2 kasike brasna da se malo uprzi, a dodajte 375 ml vode i 125 ml mleka. 5 minuta kuvajte. Dodajte kocku za supu i zacinite po ukusu.
Zagrejte pecnicu na 200 st. i podmazite djuvec pleh. ( 20cm X 28 cm na primer ). Prvo sipajte malo besamel sosa, onda 6 lazanja kora, dodajte umak sa sampinjonima, pa postupak onavljajte dok ima materijala.
Zavrsite redom od umaka sa sampinjonima. Isecite tri sveza paradajza i mocarelu i naizmenicno redjajte na povrsinu lazanja. Pecite lazanju u zagrejanoj pecnici oko 45 minuta.
Posluživanje
Braon sampinjone po ukusu zamenite sa cantharellen pecurkama.
Kako je tebi ispao recept?
10