Odlicne su i kada se ohlade. Ukoliko ih zelite zamrznuti najbolje je da to uradite prije pecenja jer ce time sacuvati njihova tekstura i biti ce vam ukusnije poslje kad ih budete odmrzavali i pekli
Moj profil
Ovu gurmansku varijaciju na klasicne lazanje vam svakako preporucujem da isprobate jer su fantasticne. Koristila sam mljevenu puretinu umjesto junetine ili mjesanog mljevenog a umjesto klasicnog besamela u igri je krem juha od sampinjona sto se zajedno sa tikvicom, rajcicom i sirom spaja u bombasticno ukusnu i mirisnu cjelinu
Ovu gurmansku varijaciju na klasicne lazanje vam svakako preporucujem da isprobate jer su fantasticne. Koristila sam mljevenu puretinu umjesto junetine ili mjesanog mljevenog a umjesto klasicnog besamela u igri je krem juha od sampinjona sto se zajedno sa tikvicom, rajcicom i sirom spaja u bombasticno ukusnu i mirisnu cjelinu
Sastojci
za
Priprema
1.
Prvo napraviti crveni sos : na zagrijanom maslinovom ulju izdinstati na sitno isjeckanu glavicu ljubicastog luka. Zatim dodati mljevenu puretinu, protisnuti cesnjak i tikvice na sitne kockice. Zaciniti po zelji. Ja sam koristila vegetu, crni papar, kurkumu, slatku i malo dimljene crvene paprike. Kada je meso promjenilo boju tako da vise nema ruzicastih dijelova u smjesu dodati sjeckanu rajcicu iz konzerve te pasiranu rajcicu. Dodati im prstohvat secera, malo origana i bosiljka po zelji. Kuhati na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno mjesanje. Maknuti sa vatre i ostaviti sa strane da se malo prohladi
2.
Zatim pripremiti bijeli sos : u dubljoj serpi na laganoj vatri rastopiti maslac. Dodati mu mlijeko i sadrzaj kesice krem juhe od sampinjona. Uz stalno mjesanje i kada zavri, kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Maknuti i ostaviti da strane da se malo prohladi
3.
Na dno posude u kojoj cete peci lazanje stavite malo bijelog sosa, malo crvenog sosa i krenite redati kore/listove. Nije ih potrebno predhodno kuhati samo ih lijepo rasporedite da vam zatvaraju svu povrsinu posude u kojoj pecete a da se mejdusobno ne preklapaju. Red kora pa red jednog i drugog sosa. Izmedju redova posipajte malo naribanog ementalera. Tako sve dok ne potrosite kore. Na zadnje kore kojima cete zatvoriti lazanje stavite prvo bijeli pa onda crveni sos. Nemojte stedjeti na bijelom sosu, on je ovdje glavni da bi se listovi lazanja lijepo skuhali i omeksali
4.
Nakon sto ste zavrsili sa slaganjem, prekrijte posudu aluminijskom folijom i stavite peci u predhodno zagrijanu pecnicu na 200 stepeni 45 minuta. Nakon toga ukonite foliju, pospite ostatkom naribanog ementalera i vratite u pecnicu na 15 minuta da se sir otopi i zapece. I to je to
5.
Nakon sto su lazanje gotove isjecite ih na kocke, servirajte i uzivajte u odlicnom rucku!
Posluživanje
Posluzite toplo uz salatu po zelji. Dobar tek!
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara